培养中班幼儿良好的进餐习惯

确保幼儿良好的食欲,养成饮食卫生习惯和一些相应的规则,是幼儿园教育和保育工作的一项重要任务,它对幼儿的健康成长打好了一定的基础;

在我班有些小朋友比较的挑食,有好多家长问到：“我家的孩子吃饭怎么样”“今天吃什么”“我家孩子把今天的菜全吃完了没有”等,一此类的问题是家长们最关心的事情;现在幼儿正处于生长发育旺盛时期,平衡膳食,合理的营养是保证儿童健康成长的基本物质条件;但目前有不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发,吃得“好”, 而忽视了对幼儿行为习惯的培养,许多幼儿就形成了挑食、偏食、边吃边玩等不良的饮食习惯,久而久之,造成了孩子身体营养比例失调,引发各种营养不良症状,从而影响了孩子的健康成长;而且我班的幼儿独生子女占一大部分,依赖性强,脾气倔强,多数幼儿在家还需大人喂,有的甚至是追着喂,哄着吃,甚至打骂等等,更别提良好习惯的培养了;当孩子进入幼儿园后,由于生活卫生习惯的变化,口味和环境的变化,从在家中的几个大人围着转到体验幼儿园的集体生活,也出现了多样化的进餐问题;如：有的幼儿面对饭菜束手无策,只会坐等；有的幼儿则根本不知道一口饭一口菜的来吃,更别提进餐时保持整洁干净和餐后整理的常规了;但从以上看来幼儿饮食习惯的可塑性较强,及时地纠正他们不良饮食习惯,使孩子从小就养成自觉、良好的进餐习惯; 因此我准备了以下几条解决策略：

一、合理组织餐前安静活动,有助于稳定幼儿情绪,促进食欲;

帮助孩子调节情绪,让孩子在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的;这时候的孩子刚结束有趣而热闹的游戏活动,情绪上很难一下转变为安静状态,因此我们在集体如厕环节之前差一个走线活动,让孩子在走线活动中调节自己的情绪,通过2分钟左右的走线活动,我们即组织集体有序的入厕、洗手,洗手如厕有快有慢,当有的小朋友先出来以后,我们往往让小朋友排队取饭,没有轮到的小朋友做做益智的手指游戏,念念儿歌等;从而带着愉快的心情进入午餐; 二、每日菜谱介绍,激发食欲的同时,帮助孩子拓展知识经验;

在午餐前进行菜谱介绍是我们的“保留节目”;常常会在餐前走线的时候,孩子们还没有上桌之前,请孩子们先闻一闻饭菜的香味,并请他们根据闻到的香味猜猜“今天我们将吃些什么菜、喝些什么汤” 孩子们往往很容易被午餐中食

物的色香味所吸引,有效地激起孩子们想吃的欲望;在这个过程中,还蕴藏着丰富的教育资源,拓展他们的知识经验;

三、坚持进行午餐中的巡回随机观察和指导帮助,培养用餐习惯;

1、实行盛一桌吃一桌,并尽量关上门窗,以确保饭菜不凉; 2、鼓励孩子们愉快、安静、独立用餐,不打闹,不边玩边吃;

3、坚持少盛多添,孩子对盛饭、添饭很感兴趣,每添一次都会很自豪,增加了孩子的信心;

4、多给予孩子鼓励,今天能吃一小口,就给予表扬;明天争取能再多吃一口,以此循序渐进的努力,帮助个别挑食的孩子逐渐的克服不良习惯;5、指导边吃饭菜,边喝汤,不吃汤泡饭,帮助消化;

6、保持正确的使用碗筷的方法及坐姿,不把饭菜掉在地面和桌上；不剩饭; 四、为中班孩子创设自我服务和集体服务的机会;

中班的孩子生活经验已经相对与小班孩子比较强了,他们愿意独立的来完成一些力所能及的事情了,因此我们在此时就给予一定的支持,让孩子来为自己服务,比如餐后各自收拾自己的餐具,自己取毛巾擦嘴巴,刷牙漱口,从而使孩子养成不依赖成人、爱劳动、助人为乐的好习惯;

总而言之,在幼儿园期的这些进餐教育,其实都是从小班开始教育引导,在我们中班则是巩固练习,而到了大班时,就转化到自觉的行为了,从而逐渐形成相应的午餐常规的;但我们衷心的希望每一个常规不是孩子的束缚,而是孩子在集体环境中形成的自觉行为,最终为其的一生成长打下良好的基础;

以上是我们班每日进行午餐组织管理的几点最基本最主要的做法,当然每个孩子有每个孩子的特点,每个班也有每个班的特殊情况,因此,在今后的实践中我们还会不断的总结、反思和探索;