驴板肠煮长时间会硬吗

发布网友发布时间：2022-04-21 23:37

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热心网友时间：2023-01-09 10:14

不会。时间长了容易烂，口感不好，若有时间用小火炖两小时，用筷子插一下肠，看是否熟。

驴肠子煮多长时间能熟要根据火候决定。如果过程中一直用中小火，大约需要2个半小时才能煮熟。大火的话，可能需要1个半小时左右。煮好的驴肠可以直接食用，也可以和青椒一起炒。

驴肠子最好用高压锅煮，这样能缩短煮熟时间。高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高，从而能让食物更快的被煮熟。在煮驴肠子之前，要先用清水冲洗，加食盐反复里外搓洗十分钟，然后用清水冲洗几遍。

简介：

驴肉肠放冰箱保存。可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求，取出驴肉，自然解冻后即可制作菜肴。新鲜的驴肉不宜长时间保存，最好1-2天内食完。做驴肉肠最正宗的是驴、马、骡的小肠，这种肠衣数量有限，不适合长时间保存。