带你认识葡萄酒酒瓶的类型

带你认识葡萄酒酒瓶的类型

波尔多瓶：（左一）直边高肩（这可能是葡萄酒瓶的原型）。深绿色的装干红、浅绿色的装干白、无色的装甜白。这种瓶子被新世界国家广泛用于装波尔多风格的葡萄酒（赤霞珠，美乐，马尔培，长相思，赛美容，这些都是波尔多的法定葡萄酒品种）。意大利和其他国家也很常见。（几乎全世界的波尔多品种都用波尔多瓶子装，尤其是赤霞珠）。

勃艮地瓶：（左二）坡形平肩，绿色玻璃，红葡萄酒和白葡萄酒瓶颜色一样。这种瓶形更粗重，堆起来你会发现它比波尔多瓶更粗。勃艮地瓶也被新世界国家广泛用来装霞多丽和黑比诺。黑皮诺百分百此瓶装，霞多丽除勃艮第外可采用波尔多瓶型。

罗纳河瓶：（左三）和勃艮地瓶很像，当然更苗条一些。另外有的瓶颈处带有盾形纹章。新世界国家经常用他来装西拉，是因为纪念这个品种来自罗纳。（但是西拉也会用波尔多瓶子装瓶）。不管是装干红还是干白，罗纳河瓶都是绿色的。

香槟瓶：（左四）香槟瓶是世界通用的气泡酒瓶形。这种瓶的设计和瓶形的风格没有什么关系。厚厚的玻璃、倾斜的瓶肩、和深陷的瓶底都是必须的，因为瓶内的压力是普通汽车车胎压力的三倍。同样新世界的酒商也用这种设计。

阿尔萨斯瓶：（右五）绿色的酒瓶，细长的身躯，阿尔萨斯的白葡萄品种用来装瓶，这包括雷司令，琼瑶浆，灰皮诺，麝香，等。同时世界各地的阿尔萨斯品种也用这种瓶子装瓶，（其中雷司令必用）。

莱茵瓶：（左六）莱茵河的葡萄酒（霍克酒）通常装在这种瓶中，它有点像摩塞尔和阿尔萨斯瓶。主要区别是莱茵瓶的玻璃是褐色的。这种瓶装的酒种类很多，最好看清酒标。

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加强葡萄酒：（左七）很多加强葡萄酒（比如波特、马德拉、雪利酒等）通常被装入这种结实的瓶子中。年份波特酒瓶瓶颈处有一个突起的部分，用来帮助去除沉淀。很多加强葡萄酒（特别是适合年轻时饮用的）通常不用很长的木塞封口。

不规则的瓶形：（左八）不是特别经典的产区或者是新世界产区的葡萄酒往往用风格相近的葡萄酒瓶装自己的酒，其实也没有必要非得那样做。事实上，在经典的葡萄酒产区，事情也发生变化，最经典的例子就是教皇新堡Pere Anselme葡萄酒的瓶子，很古怪吧。

补充点：

冰酒：冰酒大部分为半瓶装375ml，同时也有500ml，200ml。瓶子也有2种风格。对酒瓶颜色没有严格要求，一般为浅色系。

贵腐酒：常见是标准装和半瓶装，瓶身多为透明色。便于欣赏金黄的色泽。

轻瓶与重瓶：大部分酒瓶，除汽酒外，都是所谓的轻瓶。但也有一些酒庄的瓶子，质感厚实，比一般瓶子，瓶壁厚许多，重许多。比如木桐酒庄。