畜禽养殖温室气体排放量测算

畜禽养殖温室气体排放量测算

张心如，毛长清，杜干英，王道友，林秀华

（新津县科学技术协会，四川新津６１１４００）

摘　要：对全国（２０１４年）、成都市（２０１５年）和新津县（２０１６年）畜禽养殖温室气体排放量测算，结果：中国２０１４年畜禽ＣＨ）排放总量为１０４４０８６２ｔ，氧化亚氮（ＮＯ）排放总量为６２７５５８ｔ，计算温室效应为４３５７９．３万ｔＣＯ养殖甲烷（４２２当量。０１５年畜禽养殖甲烷排放总量为２５９２３ｔ，氧化亚氮排放总量为３１９４．７７ｔ，计算温室效应为１５７４２０６ｔＣＯ成都市２２当量。新津县２０１６年畜禽养殖甲烷排放总量为１２６３．８ｔ，氧化亚氮排放总量为２０３ｔ，计算温室效应为９１０２３ｔＣＯ２当量。计算各类畜禽温室气体排放量的比例，全国牛羊等反刍动物比例大（占７０％以上），而成都市和新津县养猪排放比例大（占７０％以上）。因此畜禽养殖减排重点，在全国以反刍动物为主，而成都地区以养猪为主。关键词：温室气体；甲烷；氧化亚氮；排放量

中图分类号：Ｓ８５１．２　　　　　文献标识码：Ｂ　　　　　ＤＯＩ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８－０４１４．２０１８．０６．０１６

!　引言

温室气体（ＣＨＧ）是指大气中能吸收地面反射的太阳辐射，并重新反射辐射的一些气体，主要包含二氧化碳（ＣＯ）、甲烷２（ＣＨ）、氧化亚氮（ＮＯ）、氢氟碳化物（ＨＦＣ、全氟化碳４２Ｓ）ＰＦＣ）、六氟化硫（ＳＦ）。（Ｓ６

畜牧业是一高碳产业，据国家发改委２０１３年发布的《中华人民共和国气候变化第二次国家信息通报》显示，中国农业活．１９亿ｔＣＯ其中动物养殖过程排放４．动排放温室气体８２当量，４５亿ｔＣＯ占农业总排放量的５４．３％，畜禽养殖对全球２当量，气候变化产生重大影响。

２０１４年）、成都市（２０１５年）和新津县（２０１６本文对全国（

年）畜禽养殖温室气体排放量进行测算，并分析对大气环境的危害性。

在畜禽养殖中，因ＣＯ使２经植物光合作用后被动物吃食，植物中碳转化为ＣＯ，经代谢后又返回大气层，故在养殖过程２中ＣＯ在养殖过程中要产生大量甲烷２一般不被估计。但是，（ＣＨ）和氧化亚氮（ＮＯ），而在百年时间尺度上，ＣＨＯ４２４和Ｎ２

３，４］

的温室效应增温潜势分别为ＣＯ３～２５倍和２９８倍［。２的２

表１　各类畜禽温室气体排放系数

品　种奶　牛水　牛黄　牛骡骆　驼驴马商品猪母　猪羊家　兔家　禽

甲烷排放系数（ｋｇ·头·年）胃肠道６８．００５５．００４７．８０１０．００４６．００１０．００１８．００１．００１．００５．０００．２５４

粪便１６．００２．００１．０００．９０１．９２０．９０１．６４３．５０３．５００．１６０．０８０．０２

氧化亚氮排放系数（ｋｇ·头·年）

１．００１．３４１．３９１．３９１．３９１．３９１．３９０．５３０．５３０．３３０．０２０．０２

　　年均饲养量（Ｎ）：由于各类畜禽的饲养周期（饲养天数）不同，年均饲养量的计算方法也有所不同。当出栏率等于或大于１时，该类畜禽的年均饲养量按全年出栏量进行调整。当出栏年均饲养量按年末存栏量计算。率小于１时，

Ｍ

计算公式：Ｎ＝Ｆ×［］

３６５

式中：Ｎ为一种畜禽年均饲养量；Ｆ为一种畜禽年均饲养Ｍ为一种畜禽年生产量（出栏率等于或大于周期（饲养天数）；１时为全年出栏量，小于１时为年末存栏量）。

各类畜禽年均饲养周期：因不同地区的养殖水平、当地人饮食习惯，甚至市场价格波动都会影响一种畜禽的饲养天数。这里，我们按国家环保总局自然生态司的资料，参考多位学者３，５，６］

的数据［确定各类畜禽的年均饲养天数（表２）。

年末存栏量\"#$　各类畜禽全年出栏量、

全国部分按《中国农业年鉴》，成都市和新津县部分按当地

当年畜牧业生产情况统计资料数据计算。\"#%　计算结果

（１）按计算公式计算中国２０１４年畜禽甲烷排放量（表２）。

排放量测算\"　甲烷（.-&）

\"#\"　计算公式：.-&89\"×:

式中，ＣＨＷ１为一种畜禽甲４为一种畜禽甲烷年排放总量；烷排放系数；Ｎ为一种畜禽年均饲养量。

Ｗ１）：由于个体与地区差异，很难全国统一甲烷排放系数（

一个完整通用的排放系数。这里，我们根据ＩＰＣＣ《政府间气候２００６）提出的“温室气体统计初步准则”为变化专家委员会》（

５，６］

基础，参考一些学者的资料［，结合地区实际情况确定各类畜

禽ＣＨＯ的排放系数（表１）。４和Ｎ２

收稿日期：２０１８－０５－１１

３２

２０１８年第６期（总第３４９期）畜禽业生产指导

表２　中国２０１４年畜禽养殖甲烷（ＣＨ）排放量４

品　种牛马骡驴骆　驼商品猪母　猪山　羊绵　羊家　禽家　兔总　计

１１５４０００．００２２７４．６０２８７４１．６０

１５８４９．００

７３５１０．４０

４８００．００

出栏

年末存栏

（万只）１０５７８．００６０４．３０２２４．６０５８２．６０３３．４０

饲养

天数ｄ）（３６５３６５３６５３６５３６５２００３６５２００３６５１５０１４０

年均饲

养量１０５７８．００６０４．３０２２４．６０５８２．６０３３．４０４０２７９．７０４８００．００２３６２３．２０１５８４９．００４７４２００．００８５４３．７０

０．２４５

ｋｇ·头·年）排放系数（胃肠道５５．００１８．００１０．００１０．００４６．００１．００１．００５．００５．００

粪便２．０１．６４０．９００．９０１．９２３．５０３．５００．１６０．１６０．０２０．０８

２１７０．１０

排放量（万ｋｇ）胃肠道５８１７９０．００１０８７７．００２２４６．００５８２６．００１５３６．４０４０２７９．７０４８００．００１１８１１６．００７９２４５．００

粪便２１１５６．００９９１．０５２０２．１４５２４．３０６４．１３１４０９７８．９５１６８００．００３７７９．７１２３３５．８４９４８４．００６８３．５０

合计６０２９４６．００１１８６８．０５２４４８．１４６３５０．３０１６００．５３１８１２５８．６５２１６００．００１２１８９５．７１８１７８０．８４９４８４．００２８５３．６０１０４４０８６．２０

注：存栏量来源于《中国农业年鉴２０１５》；水牛和黄牛，这里按处于中间水平的水牛数据计算。①出栏量、②资料中的牛项未分奶牛、

　　从表２可以看出，我国２０１４年畜禽养殖ＣＨ４排放总量为１０４４０８６２ｔ，其中，牛羊排放量为８０６６２２５ｔ，占总量的７７．２６％。猪排放量为２０２８５８６ｔ，为总量的１９．４３％，其他畜禽为

总量的３．３１％。

２）按计算公式计算成都市２０１５年畜禽甲烷排放量（表（３）。

排放系数（ｋｇ·头·年）胃肠道１．００１．００６８．００５５．０６１８．００５．０００．２５４

粪便３．５０３．５０１６．００２．００１．６４０．１６０．０８０．０２

排放量（ｋｇ）胃肠道

粪便

表３　成都市２０１５年畜禽养殖甲烷（ＣＨ）排放量４

品种商品猪母　猪奶　牛役用牛马山　羊家　兔家　禽总　计

注：出栏量、年末存栏量来源于“成都市２０１５年畜牧业生产情况统计表”。

２９４２９８１４１３５３３４７９９０９６６０出栏量（头，只）７２０６２０８

４１２５０６１９５２２１３５６９３５０年末存栏量（头，只）

饲养天数（ｄ）２００３６５３６５３６５３６５３００１４０１５０

年平均饲养量（头，只）３９４８６０８４１２５０６１９５２２１３５６９３５０２４１８９０５４２１７７３３２８３９５８７

合计

３９４８６０８１３８２０１２８１７７６８７３６４１２５０６１４４３７７１１３２７４９６３１２３５２７４６２９５６３００１２０９４５０

２７１３８５７４３８７０２６５６７９１

１８５６２７７１６３９８４８７７３４３３６８７４１２４８１５２１９７３５２４６５６７９１２５９２３６３５

１５３９７８３４３３７４１

　　从表３可以看出，成都市２０１５年畜禽养殖ＣＨ４排放总量为２５９２３ｔ。其中，猪排放量为１９６２５ｔ，占总量的７５．７％，牛羊排放３６６１ｔ，为总量的１４．１２％。其他畜禽占１０．１８％。

３）按计算公式计算新津县２０１６年畜禽养殖甲烷排放量（（表４）。

表４　新津县２０１６年畜禽养殖甲烷（ＣＨ）排放量４

品种商品猪母　猪奶　牛役用牛羊家　兔家　禽总　计

注：出栏量、年末存栏量来源于“新津县２０１６年畜牧业生产情况统计表”。

９５１０１７５５９５２１００１００７５出栏量（头，只）３４２５１２

１０３８８２３２９７年末存栏量（头，只）

饲养天数ｄ）（２００３６５３６５３６５３００１４０１５０

年平均饲养量（头，只）１８７６６７７１０３８８２３２９７７８１６６７３５１６４１１３７２９

排放系数（ｋｇ·头·年）胃肠道１．００１．００６８．００５５．００５．０００．２５４

粪便３．５０３．５０１６．００２．０００．１６０．０８０．０２

排放量（ｋｇ）胃肠道１８７６７７１０３８８１５７７６５３３５３９０８０１７１０７３

粪便６５６８６９３６３５８３７１２１９４１２５０５３８８１８２２７４

合计８４４５４６４６７４６１９４８８５５２９４０３３０２２４９５４８２２７４１２６３８６７

　　从表４可以看出，新津县２０１６年畜禽养殖ＣＨ４排放总量为１２６３．９ｔ。其中，猪为８９１．３ｔ，占总量的７０．５２％；牛羊为

３３

生产指导ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．６，２０１８

６５．３５ｔ，为总量的５．１７％；其他畜禽占２４．３１％。$　氧化亚氮（:$;）

排放量测算$#\"　计算公式

Ｎ２

Ｏ＝Ｗ２×Ｎ式中：Ｎ２

Ｏ为一种畜禽氧化亚氮年排放量；Ｗ２为一种畜禽氧化亚氮排放系数；Ｎ为一种畜禽年均饲养量。

各类畜禽氧化亚氮排放系数如表１

，一种畜禽年均饲养量（Ｎ）已在甲烷排放量测算中计算出结果（表２）。各类畜禽出栏量、年末存栏量按《中国农业年鉴》和地方当年畜牧业生产情况表数据计算。

$#$　计算结果

（１）按计算公式计算中国２０１４年畜禽养殖氧化亚氮排放量（表５）。

表５　中国２０１４年畜禽养殖氧化亚氮（Ｎ２

Ｏ）排放量品　种年均饲养量排放系数

排放量

（ｋｇ·头·年）

（万ｋｇ）牛１０５７８．００１．３４１４１７４．５２马６０４．３０１．３９８３９．９８骡２２４．６０１．３９３１２．１９驴５８２．６０１．３９８０９．８１骆　驼３３．４０１．３９４６．４３商品猪４０２７９．７００．５３２１３４８．２４母　猪４８００．０００．５３２５４４．００山　羊２３６２３．０００．３３７７９５．５９绵　羊１５８４９．０００．３３５２３０．１７家　兔８５４３．７００．０２１７０．８７家　禽４７４２００．００

０．０２

９４８４．００总　计

６２７５５．８０

　　从表５可以看出，２０１４年中国畜禽养殖氧化亚氮排放总量为６

２７５５８ｔ。其中，牛羊为２７２０００ｔ，占总量的４３．３４％，猪排放为２３８９２２ｔ，占总量的３８．８７％。

（２）按计算公式计算成都市２０１５年畜禽养殖氧化亚氮排放量（表６）。

表６　成都市２０１５年畜禽养殖氧化亚氮（Ｎ２

Ｏ）排放量品　种年均饲养量

排放系数

排放量

（头，只）（ｋｇ·头·年）

（ｋｇ）商品猪３９４８６０８０．５３２０９２７６２母　猪４１２５０６０．５３２１８６２８奶　牛１９５２２１．００１９５２２役用牛１３５６９１．３５１８３１８马３５０１．３９４８６山　羊２４１８９００．３３７９８２３家　兔５４２１７７３０．０２１０８４３５家　禽３２８３９５８７

０．０２

６５６７９１总　计

３１９４７６５

　　从表６可以看出，成都市２０１５年畜禽养殖Ｎ２Ｏ排放总量为３１

９４．７６ｔ。其中，养猪排放２３１１．３９ｔ，占总量的７２．３５％。牛羊排放量为１１７．６６ｔ，为总量的３．６８％。其他畜禽占

３４

２３．９７％。

（３）按计算公式计算新津县２０１６年畜禽养殖氧化亚氮排放量（表７

）。表７　新津县２０１６年畜禽养殖氧化亚氮（Ｎ２

Ｏ）排放量品　种年均饲养量

排放系数

排放量

（头，只）（ｋｇ·头·年）

（ｋｇ）商品猪１８７６７７０．５３９９４６９．００母　猪１０３８８０．５３５５０６．００奶　牛２３２１．００２３２．００役用牛９７１．３５１３０．００山　羊７８１６０．３３２５７９．００家　兔６７３５１６０．０２１３４７０．００家　禽４１１６７２９

０．０２

８２２７５．００总　计

２０３６６１．００

　　从表７可以看出，新津县２０１６年畜禽养殖氧化亚氮排放总量２０３ｔ。其中，养猪排放１０４．９７ｔ，占总量的５１．５４％；牛羊排放量为２

．９４ｔ，为总量的１．４４％。%　结果分析

（１）中国畜禽养殖过程中温室气体排放量大，２０１４年，中国畜禽养殖甲烷排放总量多达１

０４４０８６２ｔ，温室效应为２５０５８０６８８ｔＣＯ２当量。排放氧化亚氮６２７５５８ｔ，温室效应为１８７０１２２８４ｔＣＯ２当量，两项合计为４３７５９．３万ｔＣＯ２当量。

这里计算的仅仅是养殖过程中畜禽胃肠道发酵和粪便管理所产生的甲烷和氧化亚氮，而饲料生产加工、养殖场占地建筑、养殖设备、能源消耗、饲养管理、畜禽产品保存加工包装、畜禽产品物流等整个畜牧业生产全链条的每一个环节的活动都会排放大量温室气体。据专家测算，每生产１０００ｇ活猪，碳足迹为２．３～５ｋｇＣＯ２当量。每生产１

０００ｇ猪肉，温室气体排放ＣＯ［７，８］

２当量等值为６

．１ｋｇ。随着经济发展和人民生活水平不断提高，畜禽产品消费量还将不断增大，畜禽养殖温室气体排放量还将大幅度增加。据专家测算，全球肉类生产量增加１％，将抵消在太阳能发展上

投资３万亿美元的气候效应［９］。提示我们，加强畜禽养殖减排

技术研究，发展低碳养殖是我国畜牧业发展的正确选择。

（２）从计算结果可以看出，全国畜禽养殖温室气体主要来源于牛羊，而成都地区主要来源于猪（表８）。

表８　各类畜禽养殖温室气体排放量比例

地　　区猪牛羊其它畜禽ＣＨ全国

４１９．３４７７．２６３．３１Ｎ２Ｏ３８．０７４３．３４１８．５９ＣＨ成都

４７５．７０１４．１２１０．１８Ｎ２Ｏ７２．３５３．６８２３．９７ＣＨ新津

４７０．５２５．１７２４．３１Ｎ２

Ｏ５１．５４

１．４４

４７．０２

（下转第３７页）

２０１８年第６期（总第３４９期）畜禽业生产指导

\"　样品的保存及运输

对需要送检的病料，应做好记录编号，附上详细的采样记录信息。血液样品不能及时检测的，应保存于２℃～８℃冰柜中冷藏保存，析出的血清样品可进行－２０℃冷冻保存，以避免失效。运输时将样品放入防渗防漏的容器中，依据到达目的地另外时间的和气温加入足量的冰袋降温，最好在１日内送达；还需对外包装进行加固处理，减少样品因挤压、摔落等因素的影响。

在动物疫病监测与检测过程中，采样时机、采样方法、样品选择、样本数量及样品质量等环节，对诊断结果的准确性和结论的科学性有着直接的影响，因此，在采样过程中要遵守病料样品采集的基本原则，还要按照相关要求及顺序对病料进行处

理，采用最佳的方法对患病猪只进行疫病的检测，确保检测结果的准确性和科学性。

参考文献

［１］　ＢＥ·斯特劳，ＢＤ．阿莱尔，ＷＪ·蒙加林，ＤＪ·泰勒．猪

Ｍ］．北京：中国农业出版社，２００３：３３－３４．病学［

［２］　房大学，朱义霞．河南省第十三届猪病研讨会论文集

［Ｃ］．郑州：中原农民出版社，２００９：７０－７３．

作者简介：

王志伟（１９８１－），男，本科，助理畜牧师，主要从事畜牧工作。

（上接第３４页）

　　因此，全国畜禽养殖温室气体减排重点应放在反刍动物生产上，而成都地区应主要放在养猪上。

２０１２，３８（１）：９７－１０７．

［５］　胡向东，王济民．中国畜禽温室气体排放量估算［Ｊ］．中

国工程学报，２０１０，２６（１０）：２４７－２５２．

［６］　闵继胜，胡浩．中国农业生产温室气体排放量的测算

［Ｊ］．中国人口·资源与环境，２０１２，２２（７）：２１－２７．［７］　黄若涵．推动减排低碳成为养猪业的新常态［Ｊ］．猪业科

２０１６，３３（５）：３０－３１．学，

［８］　陶红军．我国猪肉产业发展及温室气体排放量估算［Ｊ］．

中国猪业，２０１５（１０）：３４－４０．

［９］　邓明君，王崇祜，刘佳宇．生猪养殖的碳氮排放与低碳模

式推广策略分析［Ｊ］．家畜生态学报，２０１６，３７（５）：６７－７２．

参考文献

［１］　李君宇，韩英．动物在温室气体排放中的作用［Ｊ］．家畜

２０１４，３５（３）：６－９．生态学报，

［２］　潘康成，吴敏峰，张世新，等．动物微生态理论与低碳畜牧

业的可持续发展［Ｊ］．中国家禽，２０１０，３２（１８）：４５－４９．［３］　李胜利，金鑫，范学珊，等．反刍动物生产与减排措施

［Ｊ］．动物营养学报，２０１０，２２（１）：２－９．

［４］　章永松，柴如山，付丽，等．中国主要农业源温室气体排放

Ｊ］．浙江大学学报（农业与生命科学版），及减排对策［

（上接第３５页）

的情况和电路的情况，确保各个设备都能够运转正常，提前排除一些隐患。还需要对猪舍的窗户和通风降温设施和取暖保温设施的检查。保育猪对温度的变化非常敏感，所以在饲养保育猪时要注意保证猪舍有恒定的温度，以适应其生长发育的需要。在仔猪较多时还应该做好通风工作。减少环境中不良气体的浓度，保证空气的质量。

２０１６，３２（８）：９８．畜牧兽医文摘，

［２］　金旭光．试析规模化猪场保育猪养殖技术要点［Ｊ］．农民

致富之友，２０１６（１８）：２５５－２５６．

［３］　吴长鸿．规模化猪场保育猪养殖技术要点［Ｊ］．农技服

务，２０１７，３４（９）：１２７．

参考文献

［１］　唐春林．浅谈规模化猪场保育猪养殖技术要点［Ｊ］．中国

３７