用人单位应当与劳动者订立书面劳动合同，而不应根据自身的需求随意与劳动者订立所谓的劳务合同、雇佣合同等。这样的做法并不能推卸用工责任，也不能规避用工风险。即使与劳动者签订非格式劳动合同，也应当符合劳动法律、法规的规定。
一、怎么确定劳动关系与劳务关系
劳务关系是劳动者与用工者根据口头或书面约定，由劳动者向用工者提供一次性的或者是特定的劳动服务，用工者依约向劳动者支付劳务报酬的一种有偿服务的法律关系。
《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
劳务关系是由两个或两个以上的平等主体，通过劳务合同建立的一种民事权利义务关系。该合同可以是书面形式，也可以是口头形式和其它形式。建立和存在劳务关系的当事人之间是否签订书面劳务合同，由当事人双方协商确定。
三、一个月不签劳动合同给双倍工资法律依据是什么
用人单位自用工之日起超过一个月不与劳动者签订书面劳动合同的，应当向劳动者支付双倍工资。
这是劳动合同法对于用人单位不与劳动者签订合同时的惩罚性规定。所以，即使是由于劳动者的原因双方未签订书面合同，用人单位也应当支付双倍工资。
从这个意义上说，签订劳动合同是用人单位的义务，用人单位必须遵守；否则不管何种原因导致的合同未签订，用人单位都应当依法承担支付二倍工资的责任。
但是，也存在一种例外情形，即使双方未签订劳动合同，用人单位也不必支付双倍工资。
这种例外情形就是：非全日制用工。非全日制用工的双方当事人可以订立口头协议；劳动者也可以与一个以上的用人单位订立劳动合同；且这种劳动关系可以随时解除，并不需要支付经济补偿。
当然，对于超过时效主张的双倍工资，劳动者已经丧失了胜诉权，用人单位也是不必支付的。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》第七十一条建立劳动关系应当订立书面劳动合同;用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付两倍的工资”的规定，
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