xx县食品安全工作汇报

按照安排，下面就食品安全工作情况汇报如下: 一、加强组织领导，夯实食品安全工作责任

今年以来，县委、县政府高度重视食品安全工作。一是4月16日，县政府召开了县食品安全委员会扩大会议，与9个乡镇、10个部门签订了食品安全责任书,夯实了各乡镇、各相关部门工作责任。问题乳粉发生后，县政府与各乡镇、各职能部门签订了问题乳粉清缴工作责任书。二是为了进一步加强食品安全整顿工作，县政府办公室分别以佛政办发〔2010〕10号、49号、86号文印发了《关于进一步做好全县食品安全整顿工作的通知》《佛坪县2010年食品安全整顿工作实施方案》《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》，成立了佛坪县食品安全整顿工作领导小组，办公室设在县食品药品监督管理局，加强了办公室力量,制定了办公室工作职责、工作制度,具体负责组织协调食品安全整顿工作.各乡镇、各有关部门也进一步强化了组织机构，确定了专人负责食品安全整顿工作,分别制定了整顿工作方案。三是落实食品安全整顿工作经费。县财政将食品安全工作经费列入财政预算，今年落实食品安全专项经费10000元，基本保证了食品安全整顿工作的开展.

二、认真履行职责，强化食品安全综合监督 (一健全工作机制,落实食品安全监管责任

县食品安全委员会及办公室认真履行工作职责，强化食品安全综合监管，年初县政府主管领导与各乡镇、有关部门签订了食品安全工作目标责任书,确保了食品安全工作任务的落实。问题乳粉发生后，县政府又及时与各乡镇、各职能部门签订

了问题乳粉清缴工作责任书，并进行了公告,公布了举报电话。继续落实食品安全责任制和食品安全责任追究制，严格责任追究.经常组织开展食品安全整顿,落实工作措施，强化工作考核。建立健全食品安全监管网，食品药品监督协管员和村级信息员作用发挥正常。

（二广泛宣传动员，增强全县人民食品安全意识

一是开展食品安全法律法规的学习宣传.在重大节庆活动期间,多次组织工商、卫生、质监、食品药品监管等部门,在县政府门前广场和桥头广场举行了《食品安全法》宣传活动。活动中,发放《食品安全法》有关宣传资料3000多份,咨询群众160多人。发送手机短信5000条，电视宣传6次，政府信息中心网站5次。二是强化食品安全法律法规知识培训。县药监局深入乡镇开展了食品安全法律法规知识培训,发放宣传资料6800多份,培训乡镇、村干部170余人。8月30日,组织卫生、质监、工商部门开展了为期一天的食品安全法律法规知识培训会，对120余名食品生产、流通及餐饮服务管理人员、从业人员进行了法律法规知识培训。县卫生局举办了2期餐饮服务食品安全培训班,并加强了对新参加工作的从业人员上岗前卫生知识培训考核。

（三加强食品安全信息收集和报送

县食品安全委员会办公室加强了对各乡镇、各有关部门信息报送的督查督办工作，不断完善我县食品安全事故报告制度、信息通报制度，各乡镇政府、各有关部门加强了食品安全信息报送工作，准确统计有关数据,做到按时报送食品安全工作信息,按时报送食品安全工作总结。县食品安全委员会办公室整合食品安全综合信息资源,上半年发布食品安全综合监管信息1次。

三、落实监管责任,扎实开展食品安全整顿工作

（一加强乳品安全专项整治。为了确保整治工作成效,县食品安全委员会办公室及时下发了《佛坪县乳品安全专项整治方案》，分4个阶段开展了专项整治工作,组织工商、质监、卫生、药监、教育等部门执法人员开展联合检查,主要对乳品批

发企业、食品超市、城乡学校及学校周边食品店进行了监督检查，检查中对发现的乳品安全问题,检查组当场提出整改意见。9月份，按照市食品安全委员会办公室工作安排，我县高度重视乳品及含乳食品安全专项整顿工作。一是及时成立了问题乳粉清查联合工作小组。为了认真贯彻落实省、市有关文件精神，县上成立了由公安局、工商局、卫生局、质监局、药监局组成的问题乳粉清查联合工作小组，下设办公室，具体负责问题乳粉清查的工作联系与沟通，上报有关工作进展情况.二是按照省、市工作安排,县食安委办及时印发了《关于进一步加强乳品和含乳食品监督管理工作的紧急通知》，进一步明确了分工负责和部门联动相结合的工作方针，要求各部门依法履行监管职责,切实强化对食品生产、流通和餐饮服务环节乳品和含乳食品的监督管理。三是各职能部门强化了市场监管。县质监局对全县乳制品及含乳食品生产企业及销售商进行了监督抽查，对县城2家糕点房、2家奶茶店乳制品原料以及“蛋奶工程”成品奶进行了抽样送检。抽取样品（果味奶、液态奶二个批次，及时将样品送市质检所进行了检验，重点对“三聚氰胺\"含量是否超标检验,经检验产品均合格.县工商局开展了流通环节的乳品和含乳食品的清查工作。严肃责任追究,狠抓任务落实，切实做到了清查环节、清查对象的全覆盖,不留任何死角。县卫生局开展了以餐饮业和学校“蛋奶工程”供货商为重点检查对象的专项整治工作.重点对经营乳品和含乳食品情况进行了监督检查，并对使用情况进行登记,同时要求健全其乳品进货采购索证制度,做好乳品进货采购索证索票工作，把好乳品卫生质量关。

（二严防食物中毒和食源性疾病的发生.今年上半年以来，我市多个县发生学校学生食品安全中毒事件，县委、县政府高度重视，有关领导在各种会议上强调食品安全工作，要求有关部门加强食品安全整顿，严防食品安全事故发生.县食品安全委员会办公室及时印发了《关于加强食物中毒和食源性疾病防控工作的紧急通知》，组织相关部门深入全县各中小学校开展食品安全隐患大排查，确保了我县没有群体性食物中毒事故的发生.

（三开展了食品安全集中整治活动。为认真贯彻落实3月25日全省食品安全整顿工作电视电话会议精神，制定了《佛坪县食品安全集中整治工作实施方案》，

在4月份开展了为期一个月的食品安全集中整治活动，对整治重点和目标任务、方法步骤、整治措施提出了具体要求。通过一个月的集中整治，使乡镇政府及职能部门的监管责任进一步得到了落实，企业及行业自律意识显著加强，食品质量安全可追溯机制基本建立，制售假冒伪劣和有毒有害食品等违法行为得到有效遏制,食品生产经营秩序持续好转。

（四加强了学校及学校周边食品安全整治.为认真贯彻4月27日省中小学安全工作电视电话会议精神，县食品安全委员会认真安排部署,加强了对学校及学校周边食品安全监督检查，对学校学生营养餐工程实施情况进行了全面监督检查.通过两个来月的检查，进一步强化了企业、学校食品安全的责任意识，促使学校建立健全并严格执行了食品安全管理制度，修订完善了食品安全应急预案，完善了学生营养餐工程食品安全监管工作的长效机制和常态模式,使这一惠民、利民工程得到了切实保障。9月8日至21日我局组织卫生、工商、教育部门对我县辖区的12所学校食堂及周边食品店、餐饮店的食品安全开展了专项整治，此次检查共出动检查人员35人（次,车辆8台（次,出具卫生监督执法文书16份.对学校周边26家食品店、22家餐饮店进行了检查，当场没收35盒(袋三无食品,对2家餐饮店下达了整改通知书。通过监督检查，各学校都能高度重视食品安全工作。

（五开展了“地沟油\"专项整顿工作。为了认真开展“地沟油\"专项整治工作，根据县政府办公室下发的《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》，县食安委办公室及时下发了《关于开展地沟油专项整治和餐厨废弃物管理工作实施方案》,要求集中力量、集中时间，从2010年9月10日至9月30日，在全县范围内集中开展“地沟油”专项整治行动，以食用油经营者及集贸市场、批发市场等经营场所为重点,严厉查处和打击经营假冒伪劣和来源不明的食用油的行为，切实保障食用油市场消费安全。一是强化对食用油经营主体注册登记管理，严格规范经营者主体资格。对本县所有销售食用油的经营户进行拉网式清理检查,检查经营户32户，建立健全食用油经营者经济户口和监督档案，严格规范食用油经营者的市场主体资格，切实做到“底数清、情况明”,对证照不全或超过有效期的，责令改正，依法进行清理。二是强化食品经营者的主体责任，严格监督食品经营者切实履行法定责任

和义务.层层落实管理责任，依法监督经营者把好食用油进货关,要求建立和落实进货查验和记录制度,确保进货渠道合法,证照真实有效,质量合格。三是加强市场巡查力度。严厉打击非法经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为，依法保障食用油市场消费安全。经过我们组织联合检查和职能部门分别检查，没有发现经营使用“地沟油”的违法行为。四是广泛开展宣传教育.充分发挥12315消费者申诉举报网络，畅通投诉举报渠道，切实对消费者负责，提高经营者的法律意识和食品安全意识,拒绝进销“地沟油”和非正规来源食用油,努力营造良好的消费环境。五是加强部门间的协作与配合。建立健全协调协作机制，强化信息通报，组织工商、卫生、质监、食品药品等部门开展联合执法检查，严厉打击和查处非法经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为。

四、部门分工负责，强化食品安全工作全程监管

农业局加强了农产品源头治理,保障农产品质量安全.一是开展了《农产品质量安全法》宣传周活动，印发宣传资料6300份，深入乡镇和村组举办培训班13次,培训人员351人，提高了监管人员的职业道德水品和业务工作能力.二是抽调执法人员配合食品安全集中整治，对全县范围内的农资市场和农产品市场进行了监督检查。整治检查中查扣禁用农药1个品种、2公斤，没收过期农药17个品种、3。2公斤，没收过期兽药16个品种、7公斤，没受过期饲料1个品种、25公斤，取缔无证经营兽药经营户1户。三是开展了生猪生产环节监管，切实

抓好疫情防控工作。重点对上市肉品经营户的主体资格、三章两证、索证索票等情况进行了全面检查,防止了注水肉、未检疫肉进入市场，确保了人民群众放心消费。建立了疫情检测报告网络,猪瘟防疫密度达到99。9％，五号病防控密度100％,禽流感防控密度100％，屠宰检疫和市场检疫率达到100％,全县没有发生一起农产品和肉食品的安全事故。

县质监局加强了生产加工环节食品安全监管.一是加强了对食品生产加工企业滥用食品添加剂行为的整治,提高了食品生产企业规范化管理水平.出动执法人员对全县食品生产加工企业滥用食品添加剂情况进行了专项检查,并对部分食品进行抽

验送检，经检验产品合格率达95％以上。经过严格监督检查，未发现有使用非食品原料生产加工食品和滥用食品添加剂以及使用有毒有害物质加工食品的违法行为。二是积极配合相关部门对全县范围内食品生产经营企业、超市以及中小学“营养餐工程\"进行了全面检查。三是检查农资销售点5家，抽样2个批次,对1吨过磷酸钙不合格产品进行了封存，并处罚款1000元.

县工商局加强了对食品流通领域的监管。一是将儿童食品、饮料、酒类、乳制品、粮油、调味品、水产品、畜禽产品和保健食品等做为重点品种进行检查.对检查中发现的“三无食品\"和过期食品当场进行销毁，对一些边远乡村食杂店、送货下乡食品批发户准入资格的有效性进行重点审查，严厉打击无证无照经营和制售假冒伪劣食品的违法行为。二是开展了“营养餐工程\"的检查工作。对“营养餐工程\"供货商的主体资格、进销货台帐、产品检验批次报告进行了重点检查，有效的堵绝了“问题食品”进入校园。三是开展了流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。对劲昂牌板栗原浆酒展开了清查工作，未发现添加非食用物质和滥用食品添加剂，以及公布的不合格食品。此次检查出动人员78人次,检查经营户152户,在检查中纠正亮证不规范9户,没收过期变质食品14个品种150袋(瓶,罚款4800元。

县卫生局加强了食品消费环节监管。一是严把餐饮服务许可关，严格审查审核餐饮服务准入条件，对餐饮企业经营场所硬件设施条件进行现场指导,加强对餐饮企业从业人员上岗前培训。二是强化对餐饮服务行业监督检查。以食品原料采购、加工过程卫生状况、食品添加剂使用情况、餐饮具消毒、从业人员持健康证上岗、购进食品索证索票及验收制度和食品企业自身管理情况等为重点，加强对餐饮业及学校食堂等的监督检查。三是组织食品从业人员进行了体格检查，体检率100％。

各乡镇人民政府继续完善食品安全工作机制，将食品安全工作纳入年终目标考核.一是各村、企事业各单位均设置食品卫生监督员，全权负责食品安全日常工作；二是建立完善的值班制度，严格执行日常值班、领导带班制度，确保24小时信息畅通，并公布了举报、投诉电话，及时发现消除食品安全隐患；三是加强了节

日期间监督检查,确保节日期间食品安全工作不出问题；四是加强对农村家宴的食品安全工作管理，实施农村家宴申报备案制度.

县食品安全整顿办公室今年以来在食品安全工作中做了大量工作，取得了阶段性工作成绩，但与上级要求、与广大群众的期望还有一定差距。一是个别乡镇和成员部门对食品安全工作重视程度不够,工作主动性不强，食品安全整顿工作进展还不平衡；二是食品安全法律法规的宣传深度、广度还不够；三是食品安全检测设施落后，监测手段有限，技术力量比较薄弱;四是食品安全监管机制还不够健

全，食品安全行政执法力度还需要进一步加强。下一阶段，我们将认真按照食品安全整顿工作总体目标任务，克服困难,进一步夯实责任，强化措施，确保我县食品安全整顿工作任务圆满完成。