在我们老家，这个叫做jie(平声）。
先准备原材料，面粉，鸡蛋跟水 。
1.面粉倒进碗里，再加一个鸡蛋搅拌，搅拌均匀后，再加水搅拌(同一个方向搅拌，搅拌到可以把面糊弄成一坨坨放水里。）备用
2. 烧一壶开水，备用。我这次用的是猪油，所以先油熬一下，然后再加开水，开水加好之后，再加面糊，面糊一坨坨放进去。
3.面糊加完之后加青菜，差不多的时候，可以加盐，熟了就可以出锅。
备注：如果加土豆啊之类，难熟的就在加入面糊之前提前加 。[/cp]
在我们老家，这个叫做jie(平声）。
先准备原材料，面粉，鸡蛋跟水 。
1.面粉倒进碗里，再加一个鸡蛋搅拌，搅拌均匀后，再加水搅拌(同一个方向搅拌，搅拌到可以把面糊弄成一坨坨放水里。）备用
2. 烧一壶开水，备用。我这次用的是猪油，所以先油熬一下，然后再加开水，开水加好之后，再加面糊，面糊一坨坨放进去。
3.面糊加完之后加青菜，差不多的时候，可以加盐，熟了就可以出锅。
备注：如果加土豆啊之类，难熟的就在加入面糊之前提前加 。[/cp]