北方的地理位置绝佳，处于北温带地区，四季温差大，穿衣饮食，会随着四季交替明显变化。
从古至今，人们习惯以饮食的方式来迎接季节。而春天的代表，就是春卷。
图片来自网络准备好圆圆的轻薄皮，和陷料，有的是肉馅有的是素馅。肉馅：猪肉剁碎加葱花豆芽，再拌上适当的调料。素馅：把红豆煮熟磨成豆沙，亦或者把蔬菜菌类切丁，加调料备好。各地的陷料不同，风格各异。
只要把自己喜欢的陷料铺在薄薄的皮里，一层层的包裹住，再切成一小段一小段的，锅里放少许油炸之金黄。皮薄酥脆、馅心香软，初春时节，吃上一口，满口的香味儿四散，即是对美好一年的期盼，又是对自己即将迎来奋斗一年的鼓励。
夏天的世界到处都是躁动着，不耐寂寞的小虫穿梭在草丛间，窸窸窣窣的发出着自己的声音。田间的各种瓜果蔬菜既茂盛又新鲜可口。
夏天，不适合煎炒烹炸，卤煮涮顿，这些制作太繁琐，开着炉灶让人觉得太热太燥。而凉拌是个不错的选择，把食物洗干净切成合适的样子，装盘，简单加些佐料。既能开胃，有能最大程度上，保证食物原有的自然味道。而越是接近原始的做法，越能考验人的技术，食物的大小形状要合适，要做甜品放多少糖，要做凉菜放多少盐，都需要好好斟酌把控，一个不留神，所有的准备工作都白做了，还辜负了食物。
图片来自网络夏季，最喜欢的是凉拌藕和凉拌黄瓜。把买来的藕洗干净去皮，切的时候刀法要轻快速的切成片，切的太厚影响口感，切的太慢又容易切散。锅里煮水，把切好的藕，放开水里煮一下，迅速焯水捞出，过凉水，盛到盘子里。加入适量糖和醋调拌均匀，咬下去很爽口，很开胃，丝丝相连，又有一种趣味在里面。
中国文化深厚，蕴藏在一点一滴。光是调料适量，这几个字就能让同一个人做出的同一道菜，每次都有着不同的味道。而只有经验丰富的大厨，才能把这种每次的差异味道缩小到最小。让每次的味道都能和最初的一次一样。或许做饭也讲究不忘初心。
另一道菜，凉拌黄瓜，不出彩却是老少皆宜的。简单做法是把黄瓜洗干净，用刀拍一拍，再切成断，倒入醋酱油蒜末。一道略显得豪迈的菜肴就诞生了。
图片来自网络如果有两把刷子，可以试试蓑衣黄瓜，用滚刀法把黄瓜改刀切片，切两圈，抻一下再装盘。盘子不小，愣是用一根黄瓜卷曲着，盛满了一盘。再把蒜末和醋酱油均匀的洒在黄瓜上，开火热少许油，喜欢吃辣可以加入辣椒，直接放入锅里炸，油热后倒在黄瓜上。只需一瞬间，一盘黄瓜就被激出了香味，这一点热油，如同画龙点睛之笔一般，让这道菜只有香味儿，没有油腻味儿，黄瓜也是又生又脆，即便是有点蔫儿的黄瓜也能做出脆声声的感觉，别有一番味道。
秋天踩着枝头而来，随着枝头的下垂。各种水果开始成熟采摘。市场里的苹果和桃子从前些天小小瘦瘦的模样，似乎是一瞬间就被吹大了一样，一个个圆滚滚的涨的圆乎乎的，口感也比之前的时候清甜了很多。
图片来自网络秋天的季节很忙碌，人们忙着收获田间地头的粮食蔬菜水果。小动物们忙着储存冬季食物。在一口一口和水果脆甜碰撞的声音中，冬季就这么来了。
不用下雪，只要看到露出脸的太阳给不了温暖了，就知道这个季节来了。
冬季的风扫着树尖的枝条，干枯枯的，扫着裸露的大地。看着毫无生机，但是树在酝酿新的叶子，草在攒着力气重新焕发生机。
图片来自网络人们总是闲不住的，也总是喜欢热闹的。
几个人围坐一桌，来一顿火锅，即能让感情深厚，又能让胃暖洋洋，为冬季增添一份温暖。人多聚餐选择火锅，更是因为它能满足众多挑剔的胃。如果喜欢清淡，可以清汤火锅，如果喜欢热烈，可以麻辣火锅。喜欢素食，可以来一桌蔬菜开会。喜欢肉食，薄薄的羊肉卷，牛肉卷还有现在推出的各种肉类，再配上一些蔬菜，面条。喜欢什么就选择什么，简单涮一涮，让刚出锅的热乎乎美食，蘸着芝麻酱或者醋蒜末调成的调料，冒着热气的菜肴裹上浓浓的酱料，各种美味一并都品尝了。
图片来自网络火锅本来是好朋友们或者家庭聚餐的选择，大家聊聊天开怀畅饮一番，聊聊生活，吐槽一下烦恼，互相取乐打趣，却又彼此鼓励，本是极好的沟通形式。但是，现在的餐厅形式，为增加良好的客户服务体验感，在每次客户放肉进锅或者餐盘空了的时候，工作人员都会主动的过来，辅助拿盘递勺。感觉就像，烈日炎炎之下，大汗淋漓，买了一根雪糕，卖雪糕的人慢吞吞的收下钱，慢悠悠的把雪糕递给你。又像，吃西瓜的时候告诉你，西瓜要慢慢地品，细细地嚼，才能不会咽下籽。
虽然现在的火锅饭店一家又一家的开，味道也在升级，但总是感觉没有在家吃的舒坦，在家吃的贴心。