1、首先将海参放到无油器皿中发泡24小时；
2、发泡24小时后，用手捏海参，如果发现还有硬块则继续泡，直到泡到没有硬块为止；
3、将海参剪开，去掉海参的沙嘴，并清洗干净；
4、将清理干净的海参放入锅中，用开水焖煮25-30分钟，关火，盖盖子闷2个小时。
4、将清理干净的海参放入锅中，用开水焖煮25-30分钟，关火，盖盖子闷2个小时。
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怎样泡发海参
怎样泡发海参
可以用暖水瓶泡海参，先用冷水浸泡两天，之后清洗处理一下再放入暖水瓶用沸水泡上三四个小时就好；或者可以先用温水放在干净的盆子中泡一天，再把海参放入锅中煮开，放置冷却，再次煮开就可以，最后将海参放置冰箱备用。