柴犬和秋田犬的区别有很多，主要是从外观和性格这两方面来区分，柴犬是中小型犬，面部看起来比较细长，毛发服帖;而秋田犬属于大型犬，面部看起来比较厚实，毛发蓬松。柴犬的性格非常活泼好动，个性，而秋田犬性格安静沉稳，感情丰富，所以柴犬和秋田犬的差异是非常大的，只要细心观察就可以区分。