荸荠的药用价值与禁忌
2023-08-23
来源：化拓教育网
说起荸荠，很多人不知道是什么，其实荸荠就是我们生活中常说的马蹄，水栗等。荸荠外观呈紫黑色，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，还能作中药。荸荠中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，对人体具有显著的功效，可以用来治疗不少病痛。今天我们就来看看荸荠的药用价值及禁忌。
荸荠的药用价值
1、降压作用 ；
荸荠配合海蜇皮，能够消热去痰，降低血压。另外，荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。
2、预防流感
鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
3、辅助治疗食道癌
荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。
4、通肠利便
荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。
5、治疗咽喉肿痛
将荸荠绞汁冷服，每次125克。
食用荸荠的禁忌
1、荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。
2、荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。
3、荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
很多人说，虽然荸荠口感很好，营养也丰富，但去皮是件麻烦事。这时我们可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。
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