35公斤，体长75～115厘米。腿细而有力，善于跳跃，皮很软可以制革。因其天性胆小，有点风吹草动就反应过激，南方沿海一带也称“黄猄”。
麂子肉是一种营养成分非常丰富的肉类，麂子肉味甘性平，不仅肉质鲜美，而且味道细腻，是野味肉当中的上上之品。
麂子肉富含蛋白质，氨基酸，骨胶原糖蛋白，磷酸钙，碳酸钙，维生素a，维生素d，钙，磷，铁，锌，蛋白质等营养成分。
有着丰富的食疗效果，可以治疗虚劳不足，腰酸腿痛，并且适用于一些，有着食欲不佳，身体虚弱等症状的患者。