松露巧克力不都是代可可脂，有的是代可可脂，有的是可可脂，松露巧克力使用代可可脂是因为可可脂的价格上调，商家为了节约成本而为之。松露巧克力也称为松露形巧克力。
松露巧克力源自法国，是一道甜点，因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。
松露巧克力不起眼的外表隐藏着无法抗拒的美味口感，外形酷似刚出土包裹着泥土的松露。
松露巧克力有美式、欧式、瑞士式3种配方，口味上也不尽相同，高于23度将会融化。