1、风干好的香肠，保存的方法有很多，可以悬挂保存，也可以冰箱保存。风干好的香肠悬挂保存时，将风干香肠悬挂在阴凉通风的环境中存放，即可同时需要避免阳光照射。
2、风干好的香肠放在冰箱保存的时候，需要将香肠真空包装后，然后再放在冰箱冷藏或冷冻室存放。