泌尿结石的饮食注意事项禁忌

泌尿结石的饮食注意事项禁忌 不能吃什么

泌尿系统结石，包括肾及输尿管结石和膀胱结石，结石成分多为尿中固有的晶体物质，如草酸盐、磷酸盐、碳酸盐、尿酸盐、草酸钙、磷酸钙等；尿中还有胶体物质，如粘蛋白、硫酸软骨素等。胶体物质能维持晶体处于过饱和状态而不沉淀。平时晶体与胶体，保持相对平衡状态，一旦平衡失调，尿中晶体即发生沉淀而形成结石。从外因讲，引起结石病的原因很多，诸如自然环境、气候、水质、精神状态、劳动条件、年龄性别、遗传因素、饮食营养等等。其中饮食营养与结石形成关系最为密切。饮食成分至少与以下5种形成结石的因素有关：①尿钙排泄增加；②尿酸排泄增加；③尿pH降低，④草酸排泄增加；⑤尿中粘多糖浓度降低。其中草酸与尿酸在尿中含量高低是结石形成的重要指标。经常进食高脂肪、高动物蛋白、高草酸食物是形成结石的重要原因之一。代谢紊乱、细菌感染也都是结石形成的原因。

此病在中医，则属于石淋、砂淋范围，认为是肾脏、脾脏气化不利，尿液受其煎熬结成沙石。

[主要症状]腰部肾区，突然阵发性剧烈绞痛，向下沿输尿管向膀胱，会阴及大腿两侧放射，患者绞痛时伴恶心呕吐，面色苍白，冷汗淋漓，痛后往往出现血尿。

肾盂、输尿管结石，肾区可有扣击痛；膀胱尿道结石，可有尿急、尿频、尿痛或排尿突然中断现象。

尿常规检查，可见大量红血细胞或晶体，如合并感染可见大量白细胞或脓细胞，X线检查，可显示结石阴影（但亦有不显影者如小结石和阴阳结石）。

[饮食宜忌]

宜：结石症患者可多食核桃。国内最近不断有以核桃仁治疗结石的报道，病人食核桃后，被溶解的结石随尿排出时，尿呈乳白色，其机理在研究中。可能核桃中有某些溶解结石的物质。

忌：既然结石形成与饮食关系密切，因此结石患者在日常膳食中，要格外注意。特别是要控制高蛋白、高动物脂肪、高糖食物的摄取。

美国泌尿科医生提出一多五少的建议值得结石患者参考：

一多：多饮水，每天2000毫升以上，目的在于增加尿量，使晶体不易形成沉积。

五少：一少吃含草酸钙的蔬菜，绿色蔬菜中含草酸钙以菠菜最多，不宜多吃；

二少吃维生素D，在代谢过程中可生草酸，能促使结石形成；

三少吃含钙食物，钙的摄取量应适可而止，因钙是结石的主要成分之一；

四少盐，因与钙有协同作用，并干扰防治肾结石药物的代谢过程；

五少吃牛肉、羊肉，因牛肉、羊肉中含较多的嘌呤，嘌呤分解成尿酸，尿酸是许多结石的成分之一。