丝瓜削皮洗净。
滚刀切成薄一点的块。
干辣椒切成段，大蒜切片准备好。
锅里下油。
辣椒和大蒜一起加入油锅，爆炒出香味。
丝瓜加入锅中翻炒，再加上一点点。但也不能加太多水，不然成丝瓜汤了。
最后加入葱，调味料，翻炒均匀后起锅。翻炒过程中丝瓜会渗出汤汁，这个汤可以用来拌饭，一点也不浪费。