1、鸡翅及鸡腿因为烧烤时间过长，可以先煮熟再烧烤的，而且味道同样美味。
2、先清理干净食材，据食物的数量加水至大火煮七分熟即可。注:可在水里放小许盐以便放味。也可在鸡翅及鸡腿上改刀划几条小口，以便烧烤时配料能更入味。