糖醋丸子的蒜什么时间放
2023-09-14
来源：化拓教育网
糖醋丸子的蒜是在油热后放的。
准备食材：500克三肥七瘦的肉馅，盐适量，白胡椒粉少许，花椒粉少许，葱姜水100克，鸡蛋一颗，玉米淀粉适量，大蒜三瓣。
步骤一：肉馅中加入食盐，白胡椒粉，花椒粉，搅拌均匀，分三次加入葱姜水，搅拌充分后，打入鸡蛋，玉米淀粉，搅拌成粘稠状态。
步骤二：大蒜切成蒜末。
步骤三：碗中调入一勺番茄酱，一勺陈醋，30克白糖，清水适量，一小勺淀粉，搅拌均匀。
步骤四：起锅烧油，油热下入肉丸子，炸熟捞出。
步骤五：锅内加油，油热后加入蒜末爆香，倒入调好的糖醋汁，炒至粘稠，加入适量的明油即可。
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