燕窝的家常做法

1、隔水蒸：隔水蒸是指把原料放入密封的器皿，再放到沸滚的锅或蒸笼上蒸。其效果与隔水炖基本相同。

2、但是，隔水蒸的温度比隔水炖的高，蒸的温度比较高，就必须掌握好蒸的时间。如果蒸的时间不足，会使原料不熟和缺少香鲜味道；如果蒸的时间过长，又会使原料过于熟烂导致化水而散失掉食材应有的香味。

化拓教育网还为您提供以下相关内容希望对您有帮助：

炖燕窝的家常做法如下：食材：燕窝1盏（约6克）纯净水500毫升步骤：初步浸泡：取一盏燕窝（约6克）放入碗中，加入纯净水没过燕窝，确保使用纯净水而非自来水或烧开的凉开水。处理杂质：浸泡2小时后，燕窝会变软并出现小燕毛，用镊子夹出杂质。换水撕条：捞出燕窝并撕成细条，放入炖盅中。二次泡发：向炖盅中加入纯净水至八分满

燕窝的做法一：冰糖燕窝原料：燕窝250克、樱桃25克。做法：1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。3、将冰糖加...

步骤：1、预处理燕窝：将燕窝用流动水冲洗表面灰尘，放入碗中加纯净水浸泡6-8小时，至燕窝完全发开、质地柔软。期间可换水1-2次。若燕窝中残留杂毛，需用镊子仔细挑出。2、处理配料：红枣去核后对半切开，枸杞用清水冲洗备用。3、炖煮准备：将发好的燕窝顺着纹理撕成细条，放入炖盅。注入纯净水至...

1、取一盏燕窝放入纯净水中泡发1小时；2、撕成燕条，换水再泡发3小时，期间可多换几次水；3、如果介意细毛，可用镊子挑除，将洗净的燕窝用漏勺捞出沥干；4、将沥干的燕窝放入炖盅内，加入1:40（即240毫升）的纯净水，隔水中火炖煮15-20分钟，可依据个人口味加入枸杞、红枣等配料一起炖煮；关火...

燕窝的家常做法有以下几种：1. 冰糖燕窝 泡发：将血燕放入碗中，用清水浸泡48小时，然后按纹理撕开成丝状，继续用清水浸泡1小时左右，期间清理掉细小杂质。 清洗：反复换水清洗沥干。 炖煮：在蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入冰糖和血燕，注入适量清水，隔水文炖1小时左右即可。2. 雪梨炖燕窝 泡发：...

做法：将乳鸽、高丽参、调料放入炖盅内，隔水慢炖1小时，加入炖好的燕窝再炖5分钟即可。3. 龟苓膏燕窝 作用：清热去湿，止咳润肺 材料：干燕窝3-5克、蜂蜜、龟苓膏 做法：将燕窝放入炖盅中，隔水慢炖20-25分钟左右，出锅冷却后加入适量龟苓膏蜂蜜即可。4. 核桃露燕窝 作用：增强孕妇免疫力，促进...

制法:将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。燕窝食谱:燕窝食谱繁多，据介绍有多种做法。诸如清炖燕窝，将燕窝炖后加冰糖食用;燕窝冷食，将炖好的燕窝贮藏于冰箱内，随时取食，是消暑之妙品;甜品燕窝粥，燕窝与上等白米同煮成粥，略加冰糖作点心用;燕窝炖鸡，将燕窝装入鸡腹中...

制法: 1、燕窝用沸水浸泡,除尽绒毛。 2、灵芝切成薄片,红参切斜片,冰糖用水溶化,红枣洗尽去核。 3、将燕窝、灵芝放入蒸杯内,置武火上蒸3~4小时,至起丝为度。 港式冰糖燕窝做法 燕窝用清水浸发(浸的时间要视品种而定,一般要6小时以上),检去杂毛,放炖盅内,加入热水盖好,放热水锅里清炖1-2小时即...

孕妇吃燕窝的家常做法有以下几种：冰糖炖燕窝：做法：将金丝燕或官燕半盏用纯净水泡6小时，挑净杂质后撕成小条，放入炖盅中加水炖煮30分钟，最后加入适量冰糖食用。功效：温和滋补，有助于孕妇补充营养，调理身体。牛奶炖燕窝：做法：将半盏燕窝用凉水泡6小时后沥干水分，撕成小片，加入200毫升牛奶炖煮...

炖燕窝是一道非常滋补的甜品，下面是家常炖燕窝的简单做法：材料：干燕窝：5-10克（根据个人需求）清水：适量 冰糖：适量（根据个人口味）枸杞：少许（可选）红枣：2-3颗（可选）步骤：1. 泡发燕窝：将干燕窝放入干净的碗中，加入足够的清水，浸泡4-6小时（根据燕窝的品质，时间可能会有所不同）。