首先准备
所需材料 。地瓜提 前煮熟。 然后将熟 地瓜趁热 时,加入 糯米粉和 白砂糖。 随后揉成 面团。再 取小块面 团搓圆, 再把它压 扁,做成 地瓜饼形 状。随后 在地瓜饼 上撒上白 芝麻。同 样的方法 依次做好 其它的地 瓜。接下 来将平底 锅内放油 烧热。放 入地瓜饼 煎。煎至 两面金黄 即可起锅 啦。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
烙饼面应该怎么和才好吃?烫面还是加鸡蛋?
第一种:红薯饼
【主要食材】:红薯2个,紫薯1个,淀粉,白糖
【具体做法】:
1、我们将准备好的食材清洗干净,然后将红薯和紫薯削皮,切成片,放入盘中备用
2、我们先在锅中加入适量的水,上汽之后,放切好的红薯和紫薯,蒸15分钟左右,用筷子扎透即可
3、我们将蒸好的紫薯和红薯分开倒入盆中,趁热放两勺白糖,用擀面杖将蒸好的红薯捣成泥,等红薯泥稍微晾凉,然后放入适量的淀粉,分次放入淀粉,用筷子搅拌成絮状,然后和面,面和好之后取出来,搓成长条,然后切成大小均匀的剂子
4、将剂子搓成圆球,按压成圆饼,然后再取适量的紫薯泥,然后将紫薯泥搓成圆球,取一个红薯饼,给它按出凹槽,然后将紫薯泥放进去,口封起来,搓成圆球,用手按压一下,按压成这种小饼就可以了
5、我们用平底锅烙饼,平底锅刷一层油,然后放入小饼坯,用小火慢慢煎,稍微煎一下,把饼翻一下面,煎好之后将饼取出来即可
好了,这个红薯饼就做好了,这样做出来软糯香甜,非常好吃,家里有小孩子的可以给小孩子做一下
第二种:豆腐饼
【主要食材】:豆腐,青椒,葱,面粉,盐,生抽,蚝油,十三香,白糖,香油
【具*作步骤】:
1、先将豆腐切片,再切成条,最后切成小丁盛入盘中备用,然后处理一下配菜,将青辣椒去头去籽,切成小丁,再切点小葱,放入盆中备用
2、平底锅倒入少量的油,油热倒入切好的豆腐,把豆腐煎一下,豆腐煎至微黄盛出晾凉,把煎好的豆腐放入盆中
3、然后再煎好的豆腐中,放两勺盐,适量的生抽,少量蚝油,再放点十三香,一点白糖,加入香油,然后搅拌均匀备用
4、盆中放入适量的面粉,放少量的盐,然后加入适量的温水搅拌成絮状,然后开始和面,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大,将醒发好的面取出来,揉搓排气,切开分成两块,然后取一块将面搓成长条,最后切成剂子,将剂子按压一下,然后擀成圆饼
5、取一个饼皮,把搅拌好的豆腐馅放饼上面,然后把口封起来将饼坯全部弄好,按压一下,电饼铛刷一层油,放入饼坯,然后在饼坯上面抹层油,盖上盖子焖三分钟,将饼翻面再继续烙两分钟,将饼煎至两面焦黄,饼煎好之后盛出来
第三种:南瓜饼
【主要食材】:南瓜,白糖,糯米粉,面包糠
【具*作步骤】:
1、首先将南瓜皮削掉,然后切成薄片,放入盘中,然后锅中烧水,等锅中上汽,放入南瓜片,大火蒸十五分钟左右,
2、蒸好的南瓜放盆里面,然后放入适量的白糖,将南瓜捣成泥,然后加入适量的糯米粉,搅拌成絮状,给它揉成面团
3、我们取适量的面团,搓成圆球,然后我们取一个剂子,在剂子上面沾一层水,裹层面包糠,按压成饼,这样就做好了
4、然后我们在锅中倒入适量的油,油烧至五成热,放入饼坯,小火慢炸,中间翻一下,然后将南瓜饼炸至飘起,炸至南瓜饼鼓起来就好了,
金黄酥脆外焦里嫩,非常的好吃,里面非常软糯,外焦里嫩软糯香甜,家里有老人和小孩的朋友,可以在家做一下
第四种:早餐鸡蛋饼
【主要食材】:鸡蛋,面粉,盐,葱,火腿肠,黑芝麻,葱,生菜,豆瓣酱
【具*作步骤】:
1、我们准备一碗面粉,然后在面粉中放一勺盐,再加入适量的清水,搅拌成稀面糊,再在面糊中倒入适量的生油,搅拌均匀备用
2、然后我们处理一下配菜,我们先准备一把小葱,将葱切成末,盛入盘中备用,再准备一个火腿肠,给它切成片,碗中打入一个笨鸡蛋,用筷子打散备用
3、我们在电饼铛中放入油,预热一下放入稀面湖,放入火腿肠,然后撒点葱花,放入适量的黑芝麻,等蛋液凝固翻面,最后刷一层豆瓣酱,然后放入准备好的生菜卷起来,将饼卷起来就可以开吃了
第五种:葱油饼
【主要食材】:面粉,葱花,水,盐,食用油,十三香
【具体步骤】:
1、我们先在盆中倒入适量的面粉,放少量的盐,然后我们用温水和面,先将面搅拌成絮状,然后用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面半个小时
2、处理一下配料,切点葱花,葱花盛入碗中备用,
3、碗中放点面粉,一勺盐,半勺十三香,锅中烧油,油热之后倒入碗中,用筷子搅拌均匀,调成油酥即可
4、将醒发好的面团取出来,揉搓成长条,切成剂子,然后擀成圆饼,上面抹一层油酥,可以戴一个手套涂抹均匀,再放点切好的葱花,
5、在处理好的面饼上用刀划一刀,这样卷起来,口封起来,按一下,这个饼坯做好了,然后再醒10分钟,醒好之后用擀面杖擀一下,将饼坯擀成圆饼,
6、平底锅中放入适量的油,油热之后放入饼,小火慢烙,中间需要翻两次面,将饼烙制两面金黄酥脆就可以盛出了
好了,这样一道酥脆香咸,层次分明的葱花饼就做好了
第六种:烙饼
【主要食材】:面粉,盐,
【具*作方法】:
1、我们首先在盆里面准备五百克面粉,加点盐增加劲性,然后加入清水将面粉搅拌成絮状,搅拌至这种没有干面粉就可以了,下面开始和面,将面揉至光滑的面团,盖上保鲜膜醒发二十分钟左右
2、我们将醒好的面取出来,首先将面揉搓一下排气,然后揉搓成长条,然后切成大小均匀的剂子,将剂子擀成饼
3、电饼铛上面倒一层油,然后放入擀好的饼,给它烙一分钟,将饼翻面,将饼烙至微黄取出来,然后继续烙下一张饼,将煎好的饼放下面,然后用余温让饼回软,这样就非常的回软了
烙饼面应该怎么和才好吃?烫面还是加鸡蛋?
第一种:红薯饼
【主要食材】:红薯2个,紫薯1个,淀粉,白糖
【具体做法】:
1、我们将准备好的食材清洗干净,然后将红薯和紫薯削皮,切成片,放入盘中备用
2、我们先在锅中加入适量的水,上汽之后,放切好的红薯和紫薯,蒸15分钟左右,用筷子扎透即可
3、我们将蒸好的紫薯和红薯分开倒入盆中,趁热放两勺白糖,用擀面杖将蒸好的红薯捣成泥,等红薯泥稍微晾凉,然后放入适量的淀粉,分次放入淀粉,用筷子搅拌成絮状,然后和面,面和好之后取出来,搓成长条,然后切成大小均匀的剂子
4、将剂子搓成圆球,按压成圆饼,然后再取适量的紫薯泥,然后将紫薯泥搓成圆球,取一个红薯饼,给它按出凹槽,然后将紫薯泥放进去,口封起来,搓成圆球,用手按压一下,按压成这种小饼就可以了
5、我们用平底锅烙饼,平底锅刷一层油,然后放入小饼坯,用小火慢慢煎,稍微煎一下,把饼翻一下面,煎好之后将饼取出来即可
好了,这个红薯饼就做好了,这样做出来软糯香甜,非常好吃,家里有小孩子的可以给小孩子做一下
第二种:豆腐饼
【主要食材】:豆腐,青椒,葱,面粉,盐,生抽,蚝油,十三香,白糖,香油
【具*作步骤】:
1、先将豆腐切片,再切成条,最后切成小丁盛入盘中备用,然后处理一下配菜,将青辣椒去头去籽,切成小丁,再切点小葱,放入盆中备用
2、平底锅倒入少量的油,油热倒入切好的豆腐,把豆腐煎一下,豆腐煎至微黄盛出晾凉,把煎好的豆腐放入盆中
3、然后再煎好的豆腐中,放两勺盐,适量的生抽,少量蚝油,再放点十三香,一点白糖,加入香油,然后搅拌均匀备用
4、盆中放入适量的面粉,放少量的盐,然后加入适量的温水搅拌成絮状,然后开始和面,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大,将醒发好的面取出来,揉搓排气,切开分成两块,然后取一块将面搓成长条,最后切成剂子,将剂子按压一下,然后擀成圆饼
5、取一个饼皮,把搅拌好的豆腐馅放饼上面,然后把口封起来将饼坯全部弄好,按压一下,电饼铛刷一层油,放入饼坯,然后在饼坯上面抹层油,盖上盖子焖三分钟,将饼翻面再继续烙两分钟,将饼煎至两面焦黄,饼煎好之后盛出来
第三种:南瓜饼
【主要食材】:南瓜,白糖,糯米粉,面包糠
【具*作步骤】:
1、首先将南瓜皮削掉,然后切成薄片,放入盘中,然后锅中烧水,等锅中上汽,放入南瓜片,大火蒸十五分钟左右,
2、蒸好的南瓜放盆里面,然后放入适量的白糖,将南瓜捣成泥,然后加入适量的糯米粉,搅拌成絮状,给它揉成面团
3、我们取适量的面团,搓成圆球,然后我们取一个剂子,在剂子上面沾一层水,裹层面包糠,按压成饼,这样就做好了
4、然后我们在锅中倒入适量的油,油烧至五成热,放入饼坯,小火慢炸,中间翻一下,然后将南瓜饼炸至飘起,炸至南瓜饼鼓起来就好了,
金黄酥脆外焦里嫩,非常的好吃,里面非常软糯,外焦里嫩软糯香甜,家里有老人和小孩的朋友,可以在家做一下
第四种:早餐鸡蛋饼
【主要食材】:鸡蛋,面粉,盐,葱,火腿肠,黑芝麻,葱,生菜,豆瓣酱
【具*作步骤】:
1、我们准备一碗面粉,然后在面粉中放一勺盐,再加入适量的清水,搅拌成稀面糊,再在面糊中倒入适量的生油,搅拌均匀备用
2、然后我们处理一下配菜,我们先准备一把小葱,将葱切成末,盛入盘中备用,再准备一个火腿肠,给它切成片,碗中打入一个笨鸡蛋,用筷子打散备用
3、我们在电饼铛中放入油,预热一下放入稀面湖,放入火腿肠,然后撒点葱花,放入适量的黑芝麻,等蛋液凝固翻面,最后刷一层豆瓣酱,然后放入准备好的生菜卷起来,将饼卷起来就可以开吃了
第五种:葱油饼
【主要食材】:面粉,葱花,水,盐,食用油,十三香
【具体步骤】:
1、我们先在盆中倒入适量的面粉,放少量的盐,然后我们用温水和面,先将面搅拌成絮状,然后用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面半个小时
2、处理一下配料,切点葱花,葱花盛入碗中备用,
3、碗中放点面粉,一勺盐,半勺十三香,锅中烧油,油热之后倒入碗中,用筷子搅拌均匀,调成油酥即可
4、将醒发好的面团取出来,揉搓成长条,切成剂子,然后擀成圆饼,上面抹一层油酥,可以戴一个手套涂抹均匀,再放点切好的葱花,
5、在处理好的面饼上用刀划一刀,这样卷起来,口封起来,按一下,这个饼坯做好了,然后再醒10分钟,醒好之后用擀面杖擀一下,将饼坯擀成圆饼,
6、平底锅中放入适量的油,油热之后放入饼,小火慢烙,中间需要翻两次面,将饼烙制两面金黄酥脆就可以盛出了
好了,这样一道酥脆香咸,层次分明的葱花饼就做好了
第六种:烙饼
【主要食材】:面粉,盐,
【具*作方法】:
1、我们首先在盆里面准备五百克面粉,加点盐增加劲性,然后加入清水将面粉搅拌成絮状,搅拌至这种没有干面粉就可以了,下面开始和面,将面揉至光滑的面团,盖上保鲜膜醒发二十分钟左右
2、我们将醒好的面取出来,首先将面揉搓一下排气,然后揉搓成长条,然后切成大小均匀的剂子,将剂子擀成饼
3、电饼铛上面倒一层油,然后放入擀好的饼,给它烙一分钟,将饼翻面,将饼烙至微黄取出来,然后继续烙下一张饼,将煎好的饼放下面,然后用余温让饼回软,这样就非常的回软了