动手掐脖子的行为是故意伤害他人身体的行为,应当予以相应的处罚:一、手掐对方脖子,故意伤害他人身体的,处五日以上十日以下拘留,并处二百元以上五百元以下罚款。情节较轻的,处五日以下拘留或者五百元以下罚款;二、手掐对方脖子,致使对方受轻伤及以上损伤的,构成故意伤害罪,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。