1、马鲛鱼一块，用清水洗净。
2、马鲛鱼上抹上料酒。
3、葱叶姜片放在盘子上。
4、在放上马鲛鱼。
5、蒸锅添水，烧开，放入马鲛鱼。继续中火6分钟。
6、提前准备姜丝、葱丝、干辣椒丝放在蒸好的马鲛鱼上。
7、烧开的食用油倒在葱丝、姜丝、辣椒上，淋入豆豉酱油即可。