怎么清理油烟机的顽固油污
2023-10-19
来源：化拓教育网
清理油烟机的顽固油污，用小苏打溶于水加热后，用抹布（记得戴上手套，防烫伤）及时浸泡擦洗可轻松去除。原理是脂肪酸易于钠盐发生皂化反应。碳酸氢钠，化学式NaHCO?，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
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