法律分析：1、拒绝签收没有关系，可以把发催告函的邮件历史作为证据。2、可以依法提起民事诉讼，把发催告函记录作为证据提交。催告函非法律文书，没有强制性，跟打赢官司与否无关。
法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百一十九条 起诉必须符合下列条件： （一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织； （二）有明确的被告； （三）有具体的诉讼请求和事实、理由； （四）属于人民受理民事诉讼的范围和受诉人民管辖。