摘要：泽兰根是唇形科植物地瓜儿苗的根部，可以作为中药药材入药使用。中药泽兰根的作用有很多，适量食用泽兰根能够帮助我们提高记忆力、免疫力，还能起到降低血脂的作用。那么泽兰根的食用方法有哪些呢？比较常见的吃饭有煮泽兰根粥、泽兰根乌鸡汤等，还能做油炸泽兰根食用。一起来了解下吧！
一、中药泽兰根有什么用处
1、提高记忆力
泽兰根中含有丰富的多糖、碳水化合物和微量元素，这些营养成分被人体吸收之后能够促进脑细胞再生，对提高记忆力、促进脑部发育有不错的作用。
2、降低血脂
泽兰根可以直接作用于人体的心血管，增加血管壁的韧性和弹性，促进血液循环，适量食用泽兰根可以起到降低血液粘稠度、清理血液中的胆固醇的作用，有降低血脂、预防三高的作用。
3、提高免疫力
适量食用泽兰根还能调节人体的内分泌，维持内分泌功能稳定，促进人体抗体产生，对于增强免疫力有着不错的作用。
二、泽兰根怎么吃
1、油炸泽兰根
做法：将泽兰根洗净后在表面切花，然后裹上鸡蛋液、湿淀粉，放入油炸锅内进行油炸，炸制金黄后捞出，再撒上少许椒盐后即可食用。
功效：补充蛋白质和维生素。
2、泽兰根粥
做法：将泽兰根洗净后切成长条状，然后放入砂锅用文火煎煮，煮开后放入浸泡好的粳米和洗净的枸杞，粥成后调入适量冰糖，煮至冰糖融化后即可食用。
功效：增进食欲；缓解精神疲乏、四肢乏力。
3、泽兰根乌鸡汤
做法：把处理好的乌鸡先用水焯一遍然后放入紫砂锅中，倒入适量清水煮开后，撇去上面的浮沫，然后下入姜、料酒、泽兰根、百合、枸杞、红枣，转至小火炖煮30分钟，再加入盐和味精调味，最后炖10分钟至鸡肉软烂即可食用。
功效：和气养血、补精固气。
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