在培训员工参与环境风险分析并提高他们意识水平时，可以采取以下方法：
建立培训计划：制定详细的培训计划，包括培训内容、培训形式、培训时间等，确保培训的全面性和系统性。
提供专业知识培训：为员工提供有关环境风险分析的专业知识培训，包括环境影响评价、风险识别与评估、应急预案编制等内容。
实施案例分析：通过真实案例分析的方式，让员工了解环境风险分析的应用场景和方法，提高他们的实际操作能力。
开展现场演练：组织员工参与环境风险分析的现场演练，让他们在实际操作中学习和提高，增强应对突发环境事件的能力。
制定奖惩机制：建立奖惩机制激励员工参与环境风险分析，通过奖励优秀表现者和惩罚违规行为者，提高员工的参与度和意识水平。
定期评估与反馈：定期对员工的参与情况进行评估，并及时给予反馈，指导他们不断改进和提高，确保培训效果的持续性。
案例分析：某制造企业在培训员工参与环境风险分析时，通过定期举办环境保护知识竞赛、开展现场模拟演练等活动，有效提高了员工的意识水平和技能水平，降低了环境风险发生的可能性，取得了良好的效果。
综上所述，通过系统的培训计划、专业知识培训、案例分析、现场演练、奖惩机制和定期评估与反馈等措施，可以有效培训员工参与环境风险分析并提高他们的意识水平。