品牌战略的目标和定位是品牌战略的核心，需要考虑市场状况、竞争对手、消费者需求等多个因素。以下是一些确定品牌战略目标和定位的方法：
定位分析法：通过市场调研和竞争对手分析，确定品牌对消费者的印象和位置，从而定位品牌。
市场需求法：根据市场的需求和趋势，确定品牌的目标市场和市场定位。
产品优势法：通过分析产品的特点和优势，确定品牌的核心竞争力和差异化定位。
品牌价值法：根据品牌的历史和文化，确定品牌的核心价值和品牌传播的方向。
在确定品牌战略目标和定位时，需要考虑以下几个方面：
目标市场：确定品牌的目标消费者群体，包括年龄、性别、收入、地域、兴趣爱好等。
市场定位：确定品牌在目标市场中的位置，包括品牌形象、品牌形态、品牌特点等。
品牌定位：确定品牌的核心竞争力和差异化定位，包括品牌名称、品牌标志、品牌口号等。
品牌传播：确定品牌传播的方向和方式，包括广告、促销、公关等。
以上是确定品牌战略目标和定位的方法和考虑因素，需要结合实际情况和市场需求进行具体分析和决策。