醉蟹钳里有寄生虫吗

来源：化拓教育网

可能有。大闸蟹、蝲蛄及其淡水虾这种普遍的节肢动物都是肺吸虫的关键寄主。醉制食品通常由于秘方设计方案不足科学研究，储放标准不能确保，难以实现杀菌除虫的实际效果，乃至假如原料就被裂头蚴或是真菌感染，食用者就会有感染风险。

要防止吃螃蟹感染裂头蚴，就需要对蟹开展充足加温。无论是虫体还是幼虫，也不可能在高温下生存太长期，要是确保食材煮开煮透，就可以安心服用。把螃蟹清蒸，另配上蒜、醋等调味品也是十分美味可口。

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