餐饮达产指的是餐饮行业实现产能达产，即保证食品供应的数量和质量能够满足消费者的需求。在餐饮达产过程中，需要保证食品的生产、加工、配送等环节都能够高效运作，确保食品供应的稳定性和安全性。此外，餐饮达产也包括提供多样化的菜品选择和优质的服务，以满足消费者对于餐饮的个性化需求。