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燕窝碎怎么炖最好

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1、泡发：将燕窝碎放入容器中，加入纯净水泡发4小时。中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。
2、撕成细条：泡发好的燕窝倒入炖盅中，用手顺着纹路撕成细条。
3、加入纯净水：加入适量纯净水，刚刚浸过燕窝即可。
4、加入冰糖：根据个人口味，加入适量冰糖。
5、隔水炖煮：将炖盅放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以。盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右。
6、出锅：炖好的燕窝碎可以加入适量的蜂蜜或者水果等调味，然后放入冰箱冷藏。
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