1、取鲜萝卜10斤，切条；
2、均匀加入100克盐，腌制6个小时；
3、将汤汁倒出，加入半斤糖，150克味精，两包普通的包装白醋；
4、用花椒，八角，葱段，姜片，炸油；
5、将炸好的油倒入，拌匀，腌制3天既可。