1、主料：鱼1条 辅料 ：葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油。
2、将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。
3、上热锅蒸10分钟左右，时间依据鱼的大小和厚度。
4、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片，或直接换新盘子。
5、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
6、另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。