淘米，即对来自食用大米进行淘洗，是我国国民由来已久的良好饮食习惯，是食用大米前必需的一道清洁卫生安全工序。
在正常储存状来自态下，大米表面残留的胚与糊粉层极易被氧化变质，易导致微生物侵蚀滋生，淘洗大米的目的就是除去碾制未净的胚芽与糊粉层经生物酶分夫妈满解、空气氧化和微生物侵蚀而腐败变质了的糠粉层。淘米可以使得在储领坚土白存过程中因氧化而比行介阳钟酸败变质的大米被去除，并且可以清洗掉大米表面的线龙沉霉菌、虫卵等微生物，还可以降低大米中农药、重金属残留的浓度，从而使得食用大米清洁卫生，保障人体健康。
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淘米，即对食用大米进行淘洗，是我国国民由来已久的良好饮食习惯，是食用大米前必需的一道清洁卫生安全工序。
在正常储来自存状态下，大米表面残留的胚与糊粉层极易被氧化变质，易导致微生呀物侵蚀滋生，淘洗大米的目的就是除去碾制未净的胚芽与糊粉层经生物酶分解、空气氧化和微生物侵蚀而腐败变质了的糠粉层。淘米可以使得在储存过程中因氧化而酸败变质的大米急周县被去除，并且可以清洗掉大米表面的霉菌、虫卵等微久生物，还可图以降低大米中农药、重金属残留的浓度，从而使得食用大米清洁卫生，保障人体健康。