1、原料：淡奶油500ml、蛋黄4只、牛奶500ml、糖160g、橘肉500g。
2、把橘子皮剥除，留下橘肉，放入冰箱冷藏。
3、把牛奶、蛋黄一起放入锅中煮成蛋奶冻，放入冷藏柜。
4、淡奶油放入碗中，加入糖，用搅拌器打发至浓稠。
5、将打发的淡奶油、橘肉、蛋奶冻混合拌匀，放入冷冻柜即可。