椒盐排骨酥怎么做
【材 料】:猪小排300公克葱1支蒜头2粒辣椒1/2支湿浆粉：
太白粉3大匙面粉1大匙
【调味料】:盐1/2小匙白胡椒粉1/2小匙
【腌 料】:盐1/4小匙细砂糖1/4小匙料理米酒1大匙白胡椒粉1/4小匙香油1小匙酱油1/4小匙五香粉1/4小匙蒜末1小匙水700㏄
如何做椒盐排骨酥的制作方法：
1.猪小排洗净并剁块状；辣椒切末状，葱切段，备用。
2.将所有腌料混合搅拌均匀后，将作法1的猪小排块放入腌约10分钟。
3.再於作法2中加入湿浆粉所有的材料一起搅拌均匀，备用。
4.热一锅，放入1500㏄的油烧热至约120℃，再放入作法3的猪小排块，炸至金黄色后捞出备用。
5.作法4的锅中留些许油，将作法1的辣椒末、葱段放入锅中炒香。
6.再加入作法4的猪小排块及所有调味料一起拌炒均匀即可。
椒盐排骨酥图解
椒盐排骨酥最正宗的做法