炒海带怎么炒好吃
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1、海带清水洗净
2、姜蒜切片，尖椒，葱切丁备用。
3、备一些红辣椒
4、烧锅放油，加入备用料炒香。
5、加入洗净的海带丝翻炒。
6、放味精，酱油，清水翻炒即可。
7、出锅啦！
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主料main
海带250克 猪肉50克3人份
辅料others
盐5克 姜3片 花生油5克 老抽1勺
炒海带的做法
步骤step
1
猪肉切片，葱姜切片，海带丝备用
步骤step
2
锅里放油，放葱姜爆香
步骤step
3
放肉片煸炒
步骤step
4
加老抽
步骤step
5
放入海带丝
步骤step
6
放水多炒一会，加盐，鸡精调味
步骤step
7
出锅，装盘
炒海带的成品图
炒海带的烹饪技巧
技巧tips
一定要多炒一会，不然海带会发硬，影响口感
热心网友
首先准备盐渍海带200克，放凉水中浸泡30到40分钟，清洗干净，可以焯一下水，也可以不焯，盐渍海带是鲜海带用一种高温烫熟的工艺做成的，它保持了鲜海带的鲜美，本身是熟的，所以焯不焯水凭个人做菜习惯。
把洗好的海带切成自己喜欢的样子，装盘备用。
准备配料：葱段，蒜切片，姜切丝，小米辣，香菜，一勺郫县豆瓣酱
起锅烧油，放蒜姜爆香郫县豆瓣酱炒出红油。
放入准备好的海带翻炒几下。
放入两勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀。
放入配菜葱段香菜，再加一勺陈醋，翻拌均匀就可以出锅了。
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材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。
做法：
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。
