用烤箱烤肉，用烤肉纸，烤盘上需要刷油吗？刷什么油？不刷油行吗？

发布网友 发布时间：2022-02-28 21:53

我来回答

共7个回答

懂视网 时间：2022-03-01 02:14

烤盘放了吸油纸后下面不用再放油，烧烤时直接在吸油纸上刷油即可，这样做可以让食物更加成熟，还能减少水分且增加食物的味道和颜色。

在烤盘上除了放吸油纸，还可以放锡纸，锡纸不仅仅能更好的锁住温度，在烤制的时候包裹食物还能防止水分流失，同时免去清洗烤盘的麻烦。

烧烤刷油有很多种，比如烤海鲜、鱼类在时一般刷的是豆油或者色拉油，烤青菜或者豆制品时可以用佐料油，可以用来增加香味，考牛羊肉时可以刷动物油等。

总结

烤盘放了吸油纸后下面不用再放油，烧烤时直接在吸油纸上刷油即可，这样做可以让食物更加成熟，还能减少水分且增加食物的味道和颜色。

热心网友 时间：2022-02-28 23:22

一般不用再刷油了，刷油的目的就是为了防粘。但是烤肉的时候本身肉里就会出油，所以不刷油也没什么关系。如果想刷，普通家里的食用油就行，所以豆油当然可以了。

热心网友 时间：2022-03-01 00:40

要看烤什么肉，如果是考肥叉或者是肥羊这些的话，就不用刷油了，因为这些东西都是很油的，刚好柴油考出来一些，风味才会更香，更好吃呀。如果还是考其他的，比如说牛肉，还有一些是那个其他的瘦肉，就必须刷上油或者是蜂蜜等滋润肉体

热心网友 时间：2022-03-01 02:15

不需要刷油了，因为烤肉纸不会粘住的，而且一般烤肉上面有油脂，加热过程会分泌出来，所以再刷油就很油了。

热心网友 时间：2022-03-01 04:06

需要刷油的，刷油起到不干，而且口感更好，可以刷色拉油就可以了，花生油也可以的，葵花籽油都可以的。

热心网友 时间：2022-03-01 06:14

刷没有没味道的素油就可以。
也可以用油纸，如果肉比较肥的话不刷也是可以的，只要不粘烤盘就行。

热心网友 时间：2022-03-01 08:39

我刷油了，可以防止沾粘，口感也好些，如果是有点肥的肉类可以不刷。用食用油就可以，植物油要香些