红薯腌菜怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:18
共2个回答
热心网友
时间：2023-04-30 05:53
用料
红薯 2个（200g）
盐水（浸泡用） 水3杯，食盐1小匙
水 1杯
食醋 1杯
白砂糖 3/4杯
粗盐 3大匙
桂皮 一根
红薯腌菜的做法
先准备好一个红薯。我用的是蒸熟的。
也可以用生红薯。
红薯洗净切成0.5cm厚的片。
使用生红薯的话，需要增加以下步骤：放入盐水中浸泡10分钟以出去表面的淀粉；然后用水洗净并沥干。
锅中放入腌菜汁原料（水、食醋、白砂糖和粗盐），煮至白砂糖完全融化。
把红薯整齐的放入容器中，倒入热腌菜汁。
桂皮也放进去（原谅我没有桂皮。。没法拍步骤图TAT）
盖上盖子，把容器倒过来，在常温下冷却后放入冰箱冷藏
3天后倒出腌菜汁，再次煮沸，冷却后倒入容器中。重复此过程一次。
热心网友
时间：2023-04-30 05:53
付费内容限时免费查看回答1.首先选优质地瓜梗。 鲜地瓜梗，干地瓜梗都可以。2.清洗干净，整枝最好。 备用。3.锅烧水，水开放地瓜梗焯一下。4.用凉水过凉，控水。5.冷却完，放入容器，加盐，醋等调料，腌制。6.速食，多放盐，几分钟就好，不急，可以12小时以后，味道更好。
