虾仁盖浇面怎么做呢？

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热心网友

我原来是想要做小龙虾盖浇面的，结果没买到新鲜的小龙虾，就用肥嘟嘟的虾仁代替了，结果发现这样做的肉更大块，吃得也是更加的爽，于是便来将这美味分享给大伙，大家一定要去准备食材照谱制作，相信我这味道你一定会感到满意！不在多说，现在就将具体的烹饪步骤教给大家。

首先要准备这样的一些食材：虾仁、生姜、大蒜、手工面、小葱、鸡蛋

然后是制作所需的调料：料酒、胡椒粉、淀粉、生抽、豆瓣酱、耗油、白糖、白醋、番茄酱、辣酱

最后是烹饪的步骤：

1、虾仁要先处理干净，然后使用料酒、黑胡椒、生粉搭配抓匀，腌制15分钟。

2、调一碗甜辣口味的酱料：料酒+生抽+豆瓣酱+耗油+白糖+白醋+番茄酱+辣酱+少许黑胡椒。配比可以边调边尝，没有太准确的要求，因为每个人的口味都是有独特性的，只是需要按照自己的口味来调配就好了。

3、姜蒜切末，锅中热油爆香。将虾仁全部添进去，翻炒至其变色之后，把刚才调配好的酱汁倒进去，翻炒至完全的融合均匀。

4、往锅里面倒入适量程度的开水，刚好没过虾仁即可，调到小火煮上个五分钟。加入少许淀粉水勾个薄欠，待汤汁变得浓稠就可以关火，面条的浇头就算是做好啦！

5、在煮虾仁的同时可以把面煮好。煮好的面捞出来先过上一遍凉水、拌少许油防粘连，最后用一个大碗将面码起来。

6、将虾仁和酱汁浇在面条上，加一颗流黄的煎蛋，撒上葱花，大功告成！

其实这个盖浇面做起来也不难，并且营养也全面，如果孩子胃口不好的话，建议这道面食可以尝试给他换吃一下，改一下胃口哦。

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鲜虾去壳腌制，下锅加酱汁和配菜炒好盛出备用，用开水煮面，捞出放到碗里，将虾仁码放在面上，浇上油辣子，撒上葱花香菜即可。

热心网友

首先，准备面条，水开下锅煮4分钟，面条熟了，捞出过凉水，控干水分备用，新鲜的虾，去掉外皮，起锅烧油，加入葱姜小米辣放入虾仁大火翻炒一下，加点生抽老抽鸡精，大火翻炒一下就可以出锅了，把虾仁倒在面条上，虾仁盖浇面就做好啦。

热心网友

面先过水煮一下捞出过凉水，然后下油炒葱姜蒜和耗油虾人，炒熟之后加水，水开调味，直接浇面上。

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