在炖牛肉之前能把牛肉放水里泡吗？
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炖牛肉可以将牛肉放入水中浸泡，炖牛肉具体做法如下：
准备材料：牛肉 2000克、姜 1大块、八角 2颗、白蔻 4粒、桂皮 2块、香叶 4片、花椒 1撮、盐 适量、红烧酱油 适量。
1、首先把准备好的牛肉放入盆里浸泡2小时，如下图所示。
2、然后把牛肉清洗干净，用刀切成块，放一旁备用。
3、锅内倒入冷水，将切好的牛肉块倒入锅中，使用大火将水煮开。
4、锅内放入准备好的八角，白蔻，桂皮，香叶，花椒，酱油，用小火炖。
5、等汤去一半时，接着往锅内放入准备好的盐，搅拌均匀。
6、锅内倒入适量的酱油，搅拌均匀，小火继续炖。
7、等待牛肉熟后从锅里盛出装盘，撒上葱花，这样炖牛肉就已经可以食用了。
