素菜春卷的正宗做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 22:11

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懂视网 时间：2022-10-03 10:43

1、原料：春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500(约耗40克)。

2、将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。

3、将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成 长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。

4、坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。

懂视网 时间：2022-10-13 13:07

1、鸡蛋打成蛋液，用大部分的鸡蛋液摊成鸡蛋碎，留很少一点粘外皮。

2、香菇、豆干和球茎茴香切成细丝，胡萝卜擦成丝。

3、炒锅烧热，加入少量食用油，下入胡萝卜、香菇，豆干和球茎茴香丝翻炒到食材变软。

4、再放入鸡蛋碎搅匀，下入盐调味。

5、取一张春卷皮，一角朝向自己，在皮儿的中间放入适量炒熟的馅儿，从下往上卷起来，左右两边向内折，用蛋液黏住最上角。

6、卷成卷黏住后，同样的步骤，卷入蓝莓干、豆沙馅和混合坚果变成甜味春卷。

7、油温6成热，下入卷好的春卷，炸到金黄色捞出即可。

热心网友 时间：2023-06-24 06:32

素·春卷的用料
胡萝卜 半根鲜香菇 四个芹菜 适量金针菇 适量春卷皮 一袋盐 酱油 玉米淀粉 香油
素·春卷的做法步骤

步骤 1
把萝卜、鲜香菇、芹菜洗干净切成8-9厘米长的细丝，金针菇洗干净。

步骤 2
锅里热油，把萝卜丝倒入翻炒一会，加入香菇炒香，最后加入芹菜丝和金针菇炒匀。

步骤 3
加入调料，按自己口味调配（因为我买的春卷皮略带咸味，调料适当少放）

步骤 4
出锅前调少许淀粉水，大火收汁，汤汁粘稠即可盛出，包春卷的时候才不会有汤汁流出来，春卷馅料就做好啦。

步骤 5
将春卷皮摊平，夹适量馅料放在春卷皮一侧中间，先卷一下，再将两侧往中间折，然后往前将剩余卷完即可，封口可沾水粘紧。

步骤 6
小奶锅里放能没过春卷一半的油（喜欢小奶锅炸东西，省油又方便哟~），待油七成热放入春卷，炸完一边再炸另一边，出锅~