单枞是红茶还是绿茶
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发布时间：2022-04-21 22:10
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热心网友
时间：2023-09-07 23:50
单枞指凤凰单丛茶，属于半发酵乌龙茶，不是红茶或者绿茶。
凤凰单丛茶，是广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。
凤凰单丛茶现有80多个品系，有以叶态命名的，如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等；有以香气命名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型；此外，还有以产地、茶主及历史故事、传说命名的。
凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，近年来多项研究表明，凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达30%。
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扩展资料
乌龙茶为中国特有的茶类。
乌龙茶（oolongtea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。
乌龙茶名字来源于茶叶的形态，茶叶在晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼（比作龙）。在水中泡开，叶片似卷似曲，色泽乌青，有如乌龙入水。故而得名。
不论由地名而来还是由茶树品种名而称的乌龙茶，只要制法相同的，均通称为乌龙茶，包括乌龙品种及其他著名品种，如铁观音、大红袍等。
参考资料来源：/ke.baidu.com/item/%E5%87%A4%E5%87%B0%E5%8D%95%E4%B8%9B%E8%8C%B6?fromtitle=%E5%8D%95%E6%9E%9E&fromid=10305213"target="_blank"title="百度百科-凤凰单丛茶">百度百科-凤凰单丛茶
热心网友
时间：2023-09-07 23:50
凤凰茶的传统工艺制作出来的是乌龙茶，不过近几年茶农们用红茶工艺制作出的单枞红茶味道也不错，先后再全国各大茶叶展览获得多种大奖。
热心网友
时间：2023-09-07 23:51
单枞是广东乌龙茶凤凰单枞的简称,是凤凰单枞品种的茶鲜叶，采用乌龙茶传统加工工艺加工的直条形、高火候的乌龙茶，其汤色多呈橙红色，很多人误以为是红茶，其实是一种品质独特的广东乌龙茶。不是红茶也不是绿茶。
单丛是乌龙茶（也叫青茶）的一种，乌龙茶是全国6大茶类之一！
【全国六大茶类】：
中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为6大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、乌龙茶/青茶（半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。
