蒸扇贝的做法多长时间
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热心网友
食材用料
扇贝适量相克食物
粉丝少量相克食物
姜少许相克食物
葱少许相克食物
料酒适量
醋适量相克食物
酱油适量
盐少许
大蒜适量相克食物
西红柿少许相克食物
蒸扇贝的做法
蒸扇贝的做法图解11.备好扇贝。去壳洗净。摘去内脏。
蒸扇贝的做法图解22.葱姜蒜切成末备用。
蒸扇贝的做法图解33.泡发粉丝。油用温水泡开。
蒸扇贝的做法图解44.摘洗干净的扇贝肉。
蒸扇贝的做法图解55.备炒锅，少油，油热下蒜末炒香，别炒胡就可以，煸炒出香味，关火出锅备用。
蒸扇贝的做法图解66.再把粉丝剪段摆放盘子底。
蒸扇贝的做法图解77.把扇贝壳放粉丝上面，摆满。
蒸扇贝的做法图解88.继续把少量粉丝放扇贝壳里，等于是两层粉丝。扇贝肉再次放回贝壳粉丝上。
蒸扇贝的做法图解99.撒少许姜末，刚刚炒香的蒜末。
蒸扇贝的做法图解1010.上锅蒸，大火五分钟。
蒸扇贝的做法图解1111.蒸好出锅喽。用筷子拿去姜末。
蒸扇贝的做法图解1212.备小碗，放剩余的蒜末。
蒸扇贝的做法图解1313.倒蚝油一勺，
蒸扇贝的做法图解1414.米醋一勺。
蒸扇贝的做法图解1515.料酒一勺，胡椒粉，放小葱叶，盐，拌匀备用。
蒸扇贝的做法图解1616.再把刚刚调好的汁浇上。备切碎的西红柿粒。
蒸扇贝的做法图解1717.每个贝肉上都放点。提色作用。
蒸扇贝的做法图解1818.放几根香菜点缀喽。
蒸扇贝的做法图解1919.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
一定要清洗干净扇贝。外壳很脏。上锅别蒸太久，蒸久会蒸老。应该放红辣椒的给改成西红柿小丁了。不爱辣椒之人就免去辣椒。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，蒸扇贝要蒸10分钟左右。
其实扇贝虽然看上去更大一个，但是把它的壳打开后，它的肉主要在中间一块，所以冷水上锅蒸，先开大火将水煮开之后，再开小火蒸上10来分钟，基本上就可以把扇贝蒸熟了。蒸熟后的扇贝吃上去肉质非常的鲜嫩美味。
