鸭肉可以炖白萝卜吗
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发布时间：2022-04-21 21:48
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时间：2023-10-08 18:50
鸭子炖白萝卜是一道非常美味的食物，特别是在冬天，是经常会食用的，而且营养价值也比较高，但是如何才能够将这两者搭配做出更加美味的口感呢，可以参考一下的方法。
一、方法/步骤
1、萝卜洗净备用。
2、新鲜鸭洗净备用。
一锅水烧开，把鸭肉放进去滚水。这一步骤主要是把鸭肉里面的血水煮出来。滚水后，鸭肉捞起来盛盘。
3、放油少许，烧制7成热。（手放油上面感觉有热气就差不多）把鸭肉倒入翻炒，直到感觉鸭肉变色为止。起锅盛盘。
4、油少许，加热；干红椒，八角，桂皮，姜，蒜瓣入锅翻炒出香味（约一分钟），把鸭肉，萝卜入锅，翻炒，加入适量的盐和生抽。（这个步骤非常重要，这里先加入盐，等着慢慢入味）。翻炒大概五分钟左右，倒入清水，水漫过鸭肉萝卜为好。盖上锅盖，大火煮开，然后5、小火慢炖。期间必须时刻关注水量的多少，偶尔翻炒一下。直到萝卜煮烂即可出锅。
二、注意事项
加入鸭肉和萝卜之后要放盐，不然后面加水再放盐，萝卜就不入味了。
步骤
1.鸭肉斩件姜酒焯水。
2.煮沸出血沫。
3.倒掉血水冲冼鸭块。
4.洗净备用。
5.白萝卜削皮，切块。
6.装入砂锅倒入适量水，大火煮开，小火慢炖45分钟。
7.加盐调味。
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时间：2023-10-08 18:51
白萝卜可以炖鸭子不，萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。鸭肉脂肪含量适中，不但易于消化，还具有滋阴补肾、利尿消肿之功效，将这两样食材结合在一起的“白萝卜烧鸭”就是润肺补肾、养生首选菜品。
白萝卜可以炖鸭子不
白萝卜可以炖鸭子。
白萝卜清肺润喉，是中医食疗经常选用的，俗话说“秋天收萝卜，大夫袖了手”，白萝卜具有下气消食、除痰润肺、解毒生津的功效。同时它含有的辣味成分可抑制细胞的异常*，进而预防癌症发作，还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。
而鸭一直是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾等功效，特别适合体内有热的人食用，可消除暑热给人带来的不适。鸭肉脂肪含量适中，不但易于消化，还具有滋阴补肾、利尿消肿之功效，因此是秋季肉食的首选。
将这两样食材结合在一起的“白萝卜烧鸭”就是润肺补肾、养生首选菜品。它不仅味道鲜美、口感丰富、营养全面，而且不管下酒下饭都非常好吃， 是值得推荐的美味。
白萝卜的功效
一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面：各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
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时间：2023-10-08 18:51
白萝卜可以炖鸭子。
白萝卜清肺润喉，是中医食疗经常选用的，俗话说“秋天收萝卜，大夫袖了手”，白萝卜具有下气消食、除痰润肺、解毒生津的功效。同时它含有的辣味成分可抑制细胞的异常*，进而预防癌症发作，还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。
而鸭一直是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾等功效，特别适合体内有热的人食用，可消除暑热给人带来的不适。鸭肉脂肪含量适中，不但易于消化，还具有滋阴补肾、利尿消肿之功效，因此是秋季肉食的首选。
将这两样食材结合在一起的“白萝卜烧鸭”就是润肺补肾、养生首选菜品。它不仅味道鲜美、口感丰富、营养全面，而且不管下酒下饭都非常好吃， 是值得推荐的美味。
白萝卜的功效与作用
萝卜味辛、甘，性平。归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1、增强免疫力
抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2、促消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3、保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4、降血脂
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
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时间：2023-10-08 18:52
鸭子是最常见的家禽之一，鸭肉蛋白质含量丰富，营养价值高，特别是农家放养的老鸭是冬令进补的优良食材。鸭肉的做法多种多样，如果是老鸭最适合炖汤，仔鸭一般适合红烧
鸭肉的做法多种多样，如果是老鸭通常都是用来炖汤，仔鸭最适合红烧和爆炒，正好冰箱里还有一只从老家带来的仔鸭，自己家放养的鸭子好吃又营养
今天我用鸭肉搭配白萝卜一起炖，做法简单方便，白萝卜入口即化，味道鲜美可口比鸭肉还好吃，还有暖胃暖身的功效，非常适合秋冬季节食用
【鸭肉炖白萝卜】
【准备食材】
主料：鸭肉半只、白萝卜1根
辅料：大蒜头5瓣、香葱2根、生姜1片、八角1粒、香叶2片、干辣椒5个
调料：啤酒1罐、食用油15克、黄酒10克、盐3克、生抽3克、老抽3克
【具体的操作方法】
1:把白萝卜去皮后清洗干净，然后切成大小均匀的滚刀块放盘里备用
2:把鸭肉剁成大块放入锅里，然后倒入半锅清水大火烧开把鸭肉汆烫一下
3:把汆烫好的鸭肉倒入冷水中浸泡清洗干净后沥干水分备用
4:锅烧热倒入少许食用油放入鸭肉加少许黄酒用大火煸炒上色，顺便把鸭皮里面的脂肪熬出油来
5:把煸炒上色的鸭肉倒入电饭锅里，然后倒入五百毫升的啤酒
6:再加适量的老抽、生抽、盐、葱姜蒜和八角、香叶、干辣椒调好口味
7:把电饭锅调到炖汤的模式，家里散养的鸭子肉质比买的肉鸭要老，一般要炖两小时左右，如果是买的肉鸭大概炖半小时左右就可以了
8:电饭锅里的鸭肉炖好后再倒入锅里，然后挑出香料，放入白萝卜盖上锅盖用小火继续炖煮半小时
9:等白萝卜炖熟后用大火把锅里的汤汁稍微收浓，然后调一下适合自己的口味即可出锅装盘了
鸭肉炖白萝卜这样做简单又方便，味道鲜美可口，营养美味又下饭
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热心网友
时间：2023-10-08 18:52
鸭子是最常见的家禽之一，鸭肉蛋白质含量丰富，营养价值高，特别是农家放养的老鸭是冬令进补的优良食材。鸭肉的做法多种多样，如果是老鸭最适合炖汤，仔鸭一般适合红烧
鸭肉的做法多种多样，如果是老鸭通常都是用来炖汤，仔鸭最适合红烧和爆炒，正好冰箱里还有一只从老家带来的仔鸭，自己家放养的鸭子好吃又营养
今天我用鸭肉搭配白萝卜一起炖，做法简单方便，白萝卜入口即化，味道鲜美可口比鸭肉还好吃，还有暖胃暖身的功效，非常适合秋冬季节食用
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【准备食材】
主料：鸭肉半只、白萝卜1根
辅料：大蒜头5瓣、香葱2根、生姜1片、八角1粒、香叶2片、干辣椒5个
调料：啤酒1罐、食用油15克、黄酒10克、盐3克、生抽3克、老抽3克
【具体的操作方法】
1:把白萝卜去皮后清洗干净，然后切成大小均匀的滚刀块放盘里备用
2:把鸭肉剁成大块放入锅里，然后倒入半锅清水大火烧开把鸭肉汆烫一下
3:把汆烫好的鸭肉倒入冷水中浸泡清洗干净后沥干水分备用
4:锅烧热倒入少许食用油放入鸭肉加少许黄酒用大火煸炒上色，顺便把鸭皮里面的脂肪熬出油来
5:把煸炒上色的鸭肉倒入电饭锅里，然后倒入五百毫升的啤酒
6:再加适量的老抽、生抽、盐、葱姜蒜和八角、香叶、干辣椒调好口味
7:把电饭锅调到炖汤的模式，家里散养的鸭子肉质比买的肉鸭要老，一般要炖两小时左右，如果是买的肉鸭大概炖半小时左右就可以了
8:电饭锅里的鸭肉炖好后再倒入锅里，然后挑出香料，放入白萝卜盖上锅盖用小火继续炖煮半小时
9:等白萝卜炖熟后用大火把锅里的汤汁稍微收浓，然后调一下适合自己的口味即可出锅装盘了
鸭肉炖白萝卜这样做简单又方便，味道鲜美可口，营养美味又下饭
