梅子酒的做法。

发布网友 发布时间：2022-04-21 20:08

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懂视网 时间：2022-07-23 12:54

1、先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干

2、等杨梅的水份控干后就找来酒坛

3、然后把10斤米酒也全倒入酒坛中

4、封口

先将杨梅洗干净放在簸箕上把水控干，接下来所有的东西，切记不能碰到油哦

等杨梅的水份控干后就找来酒坛，刚好家里有个玻璃罐，就给我充当酒坛了，呵呵把杨梅和冰糖全数倒入酒坛中，倒材料入酒坛前，要把酒坛洗干净，将酒坛内的水凉干，否则会让酒霉变

然后把10斤米酒也全倒入酒坛中，将杨梅及冰糖浸过头就行了，买酒时不知道米酒分几种度数的，妈妈去打回来的酒是20度的，当时已经将酒全倒入了，才想起问堂嫂要多少度的才行，堂嫂说她酿的是40度的酒，以为我的要泡汤了，幸好，20度的酒也行，这样更好，40度的酒度数太高了，喝多会醉吧？，封口，等待一个月，一个月后就成了梅子酒

封口，等待一个月，一个月后就成了梅子酒当然酒是越酿越醇香

热心网友 时间：2023-09-16 18:02

梅子酒
[药物组成]
梅子
[功能主治]
风湿痛。
[用法用量]
适量分次饮服，也可取酒搽患处。
[制备方法]
以酒浸没梅子若干，高出2em为宜，浸一月即成。
[资料来源]
《中国食疗学》
梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。也所以，酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈，两样风情交揉一体，遂格外令人沉醉。
料：青梅10台斤(七分熟)，冰糖60两，麦芽糖40两，米酒头lO瓶。
做法一：
1、青梅清洗干净，并充分晾干。
2、消毒过之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。
3、经过4个月后即可打开饮用。
4、冰糖分3次按月添加，最后加入麦芽糖。