香荢蒸排骨怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:58
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时间：2022-05-13 03:22
香芋蒸排骨做法一，
材料
材料：排骨250 克、槟榔芋头200克、生姜1小片、香葱2根
调味料：李锦记生抽1大匙、盐1/4小匙、白糖1小匙、玉米淀粉2小匙、芝麻香油2小匙
做法
1.将槟榔芋头切去表皮，分切成10mmx10mm的小方块，排骨斩成小段。
2.葱、姜切碎，拌入排骨内，加入生抽，盐，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌匀。
3.放入切块的芋头拌匀，放置腌制20分钟。
4.电压力锅内胆放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加锅盖按下“排骨”档，等到程序完成即可（约30分钟）。（用普通蒸锅，上汽后旺火蒸1小时）
小诀窍
1.这道菜是做给宝宝吃的，味道比较清淡，如果大人吃，可以加些自己喜欢的香辛料或是酱料，或是辣椒。
做法二，豉汁香芋蒸排骨
材料
"排骨 250g","芋头 250g","豆豉 一大匙","蒜 一大匙","姜 一大匙","酱油 一大匙","米酒 两大匙","鲜味炒手 一茶匙","玉米粉 两大匙","黑胡椒粉 一大匙","葱末 两大匙"
做法
1: 排骨洗净，剁成小块滤干水分
2: 芋头去皮洗净
3: 芋头切块铺至蒸盘备用
4: 蒜头去蒜衣
5: 蒜头切末
6: 取适量豆豉
7: 泡洗豆豉
8: 姜切片
9: 姜由片切丝
10: 姜由丝剁成末
11: 排骨放洒玉米粉蒸好后，能保持排骨口感的嫩滑
12: 放一瓶盖米酒
13: 放入蒜蓉
14: 放入姜蓉
15: 倒酱油
16: 放调味料(鲜味炒手)一匙
17: 洒上黑胡椒
18: 充分搅拌后静置一小时
19: 将腌好的排骨摆在芋头上面
20: 洒上豆豉，大火蒸，水开后转中火蒸二十分种到二十五分钟
21: 开锅洒上些许葱末即可上桌
做法三，芋头粉蒸排骨
材料
排骨，芋头，粉蒸肉粉包，
做法
1、排骨洗净，加少许水(500克排骨约加20克水)，放入粉蒸肉酱包调料混合均匀，腌制半个小时；
2、芋头去皮切片，铺入碗底；
3、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀，铺到芋头上；
4、放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可。
做法四，芋头蒸排骨
材料
"大甲芋头 半条","排骨 1斤","虾米 少许","蒜头 少许","酱油 2大匙","米酒 少许"
做法
1: 将蒜头爆香(用大约1大匙的油)成蒜油
2: 将洗净的排骨与蒜油.酱油.米酒.盐腌制至少2小时
3: 将滚烫的油以文火炸芋头与排骨
4: 将炸好的芋头与排骨摆盘加入些许的水及1小匙的酱油与些许的糖入锅蒸软
5: 最后洒上葱花或香菜及可
做法五，豉香槟榔芋蒸排骨
材料
槟榔芋，仔排，蒜头，油少许，蒜片，豆豉，干椒丝，料酒少许，酱油，生抽，盐，鸡精，葱花少许
做法
1.槟榔芋去皮，切小块；仔排斩小块后飞水沥干；蒜头去皮切块。
2.锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香，加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干，加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。
3.移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。
