怎么做白菜蒸饺
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发布时间：2022-04-21 23:13
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懂视网
时间：2022-10-04 08:47
1、白面粉350克，猪肉550克，酱油5克，芹菜300克，蚝油2小勺，葱姜少许，花椒大料少许，大葱1根，菠菜1把。
2、用开水炒葱姜，制成葱姜水，把胡椒放进锅里煮。把洋葱切碎，把芹菜煮干。
3、滤去葱姜水。
4、将肉馅放入葱姜调味水中三次，用力搅拌。
5、加入洋葱、芹菜和蚝油、13种香料、3克食用油，过滤用胡椒、洋葱和姜炒过的油，放入炸鸡盐，拌匀，少放盐。
6、菠菜洗净，热烫，冷却，打成汁，分别用菠菜汁、冷水和面条做两种面团。
7、用450克面粉做了菠菜面，用350克白面做冷水和白面，尽量少放在水的比例，然后加入一些水，使干面粉的味道。
8、取两块面绿色擀成厚片包裹白色面条，绿色菠菜面擀成大片稍微厚一点，捏紧并拧成条带，切成剂型，擀成饺子皮，包上饺子馅用虎口捏住就可以啦。
9、饺子做好便上锅蒸了，蒸熟开吃即可。
热心网友
时间：2023-09-24 03:44
材料
面粉200克，温水100克，青菜200克，肉馅100克，木耳少许，香油40克，胡椒粉一小匙，盐二匙，糖二匙，葱1根，姜4片，料酒1匙
做法
1.青菜洗净，切成细末，撒点盐静置一会，让青菜先出水，这水不要浪费了，呆会可以加在肉馅里。木耳泡发后切成丁。肉馅加葱、姜、料酒、胡椒粉、青菜水搅打起胶，最后再加青菜和木耳，加点油，轻轻的拌匀。（内馅可以用任何材料，可以做全素可以做全荤，也可以荤素任意搭配，适合自己口味就行。）
2.面粉加温开水混合成团静置一会，案板上撒面粉，搓成条下剂，用擀面杖擀成圆皮。
3.按照下面的方法，先将皮弯成五等边，再用拇指和中指将每一条边搓成叶子状，然后依次旋转，捏紧，最后像整理烧卖一样，将生坯整理成形。
4.蒸锅烧水，水开了以后将蒸饺放入，8分钟即可。
小诀窍
馅料最好干一些，太湿了容易下塌不易成形。
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热心网友
时间：2023-09-24 03:44
1.把白菜剁碎放入盐水里面泡一下因为白菜有水分较多要用盐浸出水！不然一会和猪肉放在一起结果就是馅里面都是水！不能偷懒一定要做的！ 2.把猪肉里面加两片生姜，还有葱一起剁碎，不用担心不爱吃生姜的人因为生姜主要是要去掉猪腥味。 3.要是在加一点新鲜的虾仁味道会更鲜美！ 4.把白菜和猪馅放入容器内加入酱油少许，放盐少许、花椒粉、味精、葱，姜末、料酒，香油。搅均匀！ 就是这样杆饺子皮的时候也要有技巧哦～中间是要突起来的！旁边要薄一点～～
热心网友
时间：2023-09-24 03:45
烫面大蒸饺的教程来了，皮儿特别的筋道，馅儿鲜香好吃
