做蛋挞不用奶油直接用牛奶行吗？

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热心网友

没有淡奶油，是可以用牛奶代替的。

准备食材：牛奶 160 ml 鸡蛋黄 2个

步骤：

1、准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用。选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。

2、牛奶加入温锅内，根据口味加入少许白砂糖，然后小火加热，加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。温热即可，不需要加热到牛奶沸腾。

3、关火后，将鸡蛋黄打散，然后均匀的倒入奶锅内。再开小火，搅拌均匀，然后关火放凉备用。

4、将蛋糕粉或者低筋粉过筛，筛入放凉的奶液中，变放入边搅拌。搅拌过程中注意将面粉颗粒碾碎，直至没有颗粒、搅拌均匀。原味蛋挞液制作完毕。

5、将原味蛋挞液的一半均分倒入4个蛋挞皮内，装四分之三满即可。剩余一半可加入巧克力球，上小火搅拌至巧克力融化，制作成巧克力味，再装入剩余的蛋挞皮内。

6、烤箱预热至200度，放入烤盘烘烤15-20分钟，待蛋挞表面变褐色即可。每个烤箱型号、温度不同，请结合自家烤箱实际酌情调整烘烤温度及时长。

拓展资料：

1、可放入新鲜水果粒制成水果蛋挞。

2、喜欢吃细腻软滑的可少加低筋粉。

热心网友

做蛋塔可以不用牛奶，放奶油是因为喜欢奶油味。牛奶放进去烤的话会有腥味。你只要放水鸡蛋还有白糖就可以了。他们的比例1；1；0。5就可以了

热心网友

不可以，淡奶油喝牛奶根本就不是一种东西。

热心网友

用牛奶替代口感肯定不好