白菜怎么拌凉菜好吃
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凉拌白菜：洗净白菜，掰开切好，锅烧水放入白菜焯水；蒜剁碎，辣椒切圈，倒入白菜里；加香油、酱油、辣椒油、鸡精，搅拌均匀。
凉拌白菜心：白菜心、辣椒切细丝，蒜拍碎剁末，放入盆中；加香油、盐、白糖、白醋，调味；搅拌均匀即可。
凉拌麻酱白菜：白菜撕小块；碗中加芝麻酱、白糖、香醋、盐、老抽、蜂蜜、香油，搅拌均匀；料汁浇在白菜上，搅拌均匀，装盘。
凉拌粉丝白菜：粉丝泡软切好，浸泡海米冲洗；白菜、胡萝卜切丝，切葱段，放盆中；加盐、味极鲜、醋、蚝油、香油、辣椒油，拌匀。
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白菜怎么拌凉菜？
1、先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。
2、把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。
3、在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同时准备一个小碗，在碗里面调好糖醋汁，一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正。
4、把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上。
热心网友
个人觉得先把白菜用清水煮，然后再放上自己调的酱料，不会的可以去附加超市买，这样的好吃
