大蒜烤熟吃有啥功效 大蒜生吃好还是熟吃好
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发布时间：2022-04-21 23:11
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热心网友
时间：2023-06-24 02:19
大蒜最佳吃法是捣成蒜泥，而且要在空气中放置10-15分钟经过氧化后达到最佳效果，大蒜怕咸和高温，会失去效果。大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。
专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
热心网友
时间：2023-06-24 02:19
必须的生吃，炖菜炸锅的时候 大蒜发挥威力的时候，也是生的时候，
烤熟的大蒜，不入药的，没啥药性了，纯粹是零食了，
生大蒜是辛味道的，是直接补肝的，肝木本性是 发散 ，间接补肺的，肝木壮大以后，连锁反应肺金会来报复，烤熟大蒜遇到火 ，火克木生土，辛味消失，变为纯粹的脾土甘甜味道，主要是补脾胃了 饱满肌肉（相当于土豆 地瓜 苞米），捎带手 补肺和大肠。减少气管的逆气，疏通肠道，
白色的，补肺， 生大蒜是辛味道的 补肝发散之本气 发汗，烤熟以后 变成甘甜味道，补脾胃，同时补肺 止咳（就是肺脏的本气收敛 减少向上逆气）。
结论是没啥好处，也没啥坏处，吃个饱而已。
